270 kcal Kalte Tomatensuppe mit Büffelmozzarella und Basilikumöl
- 270 kcal/Portion
- 20 Min
- 13,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenSo bewegst du diese 270 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 270 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 150 Min schlafen
- 58 Min gemütlich spazieren
- 46 Min Fahrrad fahren
- 36 Min joggen
Nährwerte pro Portion
Warum Kalte Tomatensuppe mit Büffelmozzarella und Basilikumöl zum Abnehmen passt
Mit 270 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Mit 13,0 g Protein pro Portion liegt das Gericht im normalen Bereich — in Kombination mit den Kohlenhydraten ergibt das einen ausgewogenen Sättigungsverlauf.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
- 1200 g Tomate (grob gewürfelt)
- 250 g Büffelmozzarella (in Stücke gezupft)
- 200 g Gurke (geschält und grob gewürfelt)
- 200 ml Wasser (eiskalt)
- 150 g Paprika rot (entkernt und grob gewürfelt)
- 150 g Kirschtomate (geviertelt)
- 80 g Zwiebel (grob gewürfelt)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
- 1 Bund Basilikum (Blätter)
So bereitest du es zu
- Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit 2 Esslöffel Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und dem eiskalten Wasser in einen Mixer geben. Fein pürieren, bis eine glatte, leicht dickflüssige Suppe entsteht.
- Suppe abschmecken: Bei Bedarf mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Essig balancieren. Für extra Kühle 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Basilikumöl anrühren: Basilikumblätter mit 2 Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz kurz pürieren oder fein hacken und mit dem Öl verrühren.
- Anrichten: Kalte Tomatensuppe in Schalen füllen. Büffelmozzarella darauf verteilen, Kirschtomaten zugeben und mit dem Basilikumöl beträufeln.
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Geprüft am von Tobias Mahlberg
