270 kcal Erbsen-Kartoffel-Eintopf
- 270 kcal/Portion
- 40 Min
- 8,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenEin einfacher Gemüseeintopf aus Kartoffeln, Erbsen und Möhren, der sättigt und wenig Fett enthält. Ideal für den Alltag und leicht vorzubereiten.
So bewegst du diese 270 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 270 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 150 Min schlafen
- 58 Min gemĂĽtlich spazieren
- 46 Min Fahrrad fahren
- 36 Min joggen
Nährwerte pro Portion
270
kcal
8,0 g
Protein
45,0 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
Warum Erbsen-Kartoffel-Eintopf zum Abnehmen passt
Mit 270 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du fuer 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 800 g Kartoffel (geschält und gewürfelt)
- 300 g Erbse (frisch oder tiefgekĂĽhlt)
- 200 g Möhre (geschält und fein gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 l GemĂĽsebrĂĽhe
- 1 Bund Petersilie (grob gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
So bereitest du es zu
- Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Möhren fein würfeln.
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, das Olivenöl hineingeben und die Zwiebel 2–3 Minuten glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren zugeben, kurz anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen, sodass das Gemüse knapp bedeckt ist.
- Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
- Erbsen hinzufügen und weitere 5–7 Minuten köcheln, bis alle Gemüse weich sind. Bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser zugeben.
- Einige Kartoffelwürfel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und grob zerstampfen, dann zurück in den Topf geben, um die Konsistenz leicht zu binden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrĂĽhren. HeiĂź servieren.
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GeprĂĽft am von Tobias Mahlberg
