Ernährungsform
Vegetarische Rezepte zum Abnehmen
Vegetarisch heisst nicht "Tomate auf Knaecke". Diese Rezepte kommen ohne Fleisch und Fisch aus, machen aber satt — mit Huelsenfruechten, Eiern, Milchprodukten und cleveren Gemuese-Kombis. Sortiert nach Kalorien pro Portion, die leichtesten zuerst.
Vegetarisch-Rezepte nach Kalorien pro Portion sortiert
Minztee mit Ingwer und Orange
Zitronen-Cranberry-Drink
Gurkensalat mit Paprika und Tomaten
Bananen-Chips ohne Zuckerzusatz
Gurken-Tomaten-Salat mit Paprika und roten Zwiebeln
Tomatensalat mit Blattsalat und Basilikum
Ananas-Gurken-Smoothie mit Spinat
Champignons mit Parmesan und roten Zwiebeln
Karotten-Ingwer-Suppe mit Petersilie
Karotten-Ingwer-Suppe
Edamame mit Meersalz
Oliven mariniert mit Zitrone und Knoblauch
Ananas-Joghurt mit Minze
Gemuese-Chips mit Zucchini, Süßkartoffel und Aubergine
Leichte Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln
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Häufige Fragen zu Vegetarisch
Kann man sich vegetarisch gesund abnehmen?
Ja, sehr gut sogar. Vegetarische Kost ist oft ballaststoffreich und sattmachend. Wichtig ist genug Eiweiss — aus Eiern, Quark, Huelsenfruechten und Kaese. Die Kalorienbilanz entscheidet, nicht das Weglassen von Fleisch allein.
Woher bekomme ich als Vegetarier genug Eiweiss?
Magerquark, Huettenkaese, Eier, Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Tofu und Haferflocken sind starke Quellen. Eine Kombi aus Huelsenfruechten und Getreide (z.B. Linsen mit Reis) liefert ein vollwertiges Aminosaeure-Profil.
Sind vegetarische Gerichte automatisch kalorienarm?
Nein. Kaese, Sahne, Nuesse und frittierte Beilagen sind kalorienreich. Die Liste hier ist nach Kalorien pro Portion sortiert, damit du die leichten Gerichte sofort findest.
Was zaehlt hier als vegetarisch?
Gerichte ohne Fleisch und Fisch. Milchprodukte und Eier sind erlaubt — wer komplett auf Tierisches verzichtet, findet das in den veganen Rezepten.
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