Wie viele Kalorien hat eine Portion Ofengemüse mit Putenhackbällchen und Kräuterquark?

Eine Portion hat etwa 470 kcal, dazu 45,0 g Protein, 45,0 g Kohlenhydrate und 13,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 470 kcal pro Portion lässt sich Ofengemüse mit Putenhackbällchen und Kräuterquark gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

470 kcal

Ofengemüse mit Putenhackbällchen und Kräuterquark

Name: Ofengemüse mit Putenhackbällchen und Kräuterquark
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffel; 500 g Putenhackfleisch; 500 g Magerquark; 150 g Joghurt 1,5% Fett; 4 Esslöffel Haferflocken; 3 Karotte; 2 Zwiebel; 2 Ei; 2 Paprika rot; 2 Esslöffel Rapsöl; 2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Zitrone; 1 Brokkoli; 1 Teelöffel Rosmarin; 1 Zehe Knoblauchzehe; 1 Bund Schnittlauch; 0,5 Teelöffel Pfeffer

2,8 (4 Bewertungen)

470 kcal/Portion
45 Min
45,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Von Tobi geprüft 06.06.2026

Meal Prep
Mittag
Eier
Schnelle Küche
Low Carb
Beilagen

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Aktualisiert am 06.06.2026

Blechgericht mit buntem Ofengemüse, leichten Putenhackbällchen und frischem Kräuterquark. Einfach vorzubereiten und angenehm sättigend.

So bewegst du diese 470 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 470 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

261 Min schlafen
101 Min gemütlich spazieren
81 Min Fahrrad fahren
63 Min joggen

Nährwerte pro Portion

470

kcal

45,0 g

Protein

45,0 g

Kohlenhydrate

13,0 g

Fett

Warum Ofengemüse mit Putenhackbällchen und Kräuterquark zum Abnehmen passt

Mit 470 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 45,0 g (~38 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 9,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Kartoffel (in Stücken)
500 g Putenhackfleisch
500 g Magerquark
150 g Joghurt 1,5% Fett
4 Esslöffel Haferflocken
3 Karotte (in Stücken)
2 Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Ei
2 Paprika rot (in Stücken)
2 Esslöffel Rapsöl
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zitrone (Saft)
1 Brokkoli (in Röschen)
1 Teelöffel Rosmarin (gehackt)
1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Kartoffeln, Karotten, Paprika und Brokkoli vorbereiten. Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Rapsöl, der Hälfte von Salz und Pfeffer sowie Rosmarin mischen. Auf dem Blech verteilen.
Hackbällchen mischen: Putenhack mit fein gewürfelter Zwiebel (Hälfte), Ei, Haferflocken, restlichem Salz und Pfeffer verkneten. Mit feuchten Händen 16 kleine Bällchen formen und zwischen dem Gemüse auf dem Blech platzieren.
Blech in den Ofen schieben und 30–35 Minuten backen, bis das Gemüse gar und die Bällchen durchgegart sind. Nach 20 Minuten einmal wenden.
Kräuterquark rühren: Magerquark mit Joghurt glatt rühren. Restliche Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Zitronensaft einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ofengemüse und Hackbällchen auf Tellern anrichten und mit dem Kräuterquark servieren.