360 kcal Kartoffeln mit Kräuterquark
- 360 kcal/Portion
- 30 Min
- 24,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenSo bewegst du diese 360 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 360 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 200 Min schlafen
- 77 Min gemütlich spazieren
- 62 Min Fahrrad fahren
- 48 Min joggen
Nährwerte pro Portion
Warum Kartoffeln mit Kräuterquark zum Abnehmen passt
Mit 360 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Der Proteinanteil von 24,0 g (~27 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 8,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
- 1200 g Kartoffel
- 500 g Magerquark
- 150 g Joghurt 1,5% Fett
- 2 Esslöffel Zitrone (Saft)
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Gurke (gerieben)
- 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
So bereitest du es zu
- Kartoffeln gründlich waschen. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 1 Teelöffel Salz zufügen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten garen, bis sie sich leicht mit der Gabel einstechen lassen.
- Währenddessen den Quark anrühren: Magerquark mit Joghurt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Gurke fein reiben, in der Hand kurz ausdrücken und unter den Quark heben. Schnittlauch, Knoblauch, Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack abschmecken und 5 Minuten ziehen lassen.
- Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Nach Wunsch pellen.
- Kartoffeln mit dem Kräuterquark servieren. Bei Bedarf mit zusätzlichem Schnittlauch bestreuen.
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Geprüft am von Tobias Mahlberg
