110 kcal

Gurkensalat mit Paprika und Tomaten

Name: Gurkensalat mit Paprika und Tomaten
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tomate; 2 Gurke; 2 Paprika rot; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel rot; 1 Zitrone; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Bund Petersilie; 0,5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

2,8 (4 Bewertungen)

110 kcal/Portion
20 Min
3,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Gluten
Vegetarisch
Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Salate

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Aktualisiert am 15.06.2026

Knackiger Salat aus Gurke, roter Paprika und Tomaten mit frischer Petersilie. Das zitronige Dressing bringt viel Aroma bei wenig Kalorien.

So bewegst du diese 110 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 110 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

61 Min schlafen
24 Min gemütlich spazieren
19 Min Fahrrad fahren
15 Min joggen

Nährwerte pro Portion

110

kcal

3,0 g

Protein

11,0 g

Kohlenhydrate

6,0 g

Fett

Warum Gurkensalat mit Paprika und Tomaten zum Abnehmen passt

Mit 110 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

4 Tomate (gewürfelt)
2 Gurke (gewürfelt)
2 Paprika rot (gewürfelt)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel rot (fein gewürfelt)
1 Zitrone (Saft)
1 Teelöffel Salz
0,5 Bund Petersilie (grob gehackt)
0,5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

So bereitest du es zu

Gurken waschen, nach Wunsch schälen, die Enden abtrennen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika entkernen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln.
Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Dressing rühren: Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Dressing darüber gießen und behutsam, aber gründlich mischen.
Den Salat 5–10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mehr zu den Hauptzutaten

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Häufige Fragen zu Gurkensalat mit Paprika und Tomaten

Wie viele Kalorien hat eine Portion Gurkensalat mit Paprika und Tomaten?

Eine Portion hat etwa 110 kcal, dazu 3,0 g Protein, 11,0 g Kohlenhydrate und 6,0 g Fett. Das ist eine leichte Mahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 110 kcal pro Portion lässt sich Gurkensalat mit Paprika und Tomaten gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Gurkensalat mit Paprika und Tomaten in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.