420 kcal Pak Choi mit Glasnudeln und Erdnuss-Tomaten-Sauce
- 420 kcal/Portion
- 30 Min
- 14,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenFrischer Pak Choi trifft auf Glasnudeln und eine wĂĽrzige Erdnuss-Tomatensauce. Das Gericht kombiniert knackiges GemĂĽse mit proteinreichem Topping und passt gut in einen kalorienbewussten Alltag.
So bewegst du diese 420 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 233 Min schlafen
- 90 Min gemĂĽtlich spazieren
- 72 Min Fahrrad fahren
- 56 Min joggen
Nährwerte pro Portion
420
kcal
14,0 g
Protein
48,0 g
Kohlenhydrate
18,0 g
Fett
Warum Pak Choi mit Glasnudeln und Erdnuss-Tomaten-Sauce zum Abnehmen passt
Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Mit 8,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du fuer 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 800 g Pak Choi (halbiert)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Glasnudeln
- 100 ml Wasser
- 80 g Erdnussbutter
- 60 g geröstete Erdnüsse (grob gehackt)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 rote Paprika (in Streifen)
- 1 Bund FrĂĽhlingszwiebel (in Ringen)
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Salz
So bereitest du es zu
- Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kurz in heiĂźem Wasser einweichen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Für die Sauce passierte Tomaten, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Wasser und gepresste Knoblauchzehe in einer Schüssel oder kleinem Topf glatt rühren. Mit Salz abschmecken und bei Bedarf etwas Wasser ergänzen, bis die Konsistenz streichfähig ist.
- Pak Choi halbieren und die Hälften mit der Schnittseite kurz in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann bei mittlerer Hitze 4–6 Minuten zugedeckt weichdünsten.
- Die Paprikastreifen in einer zweiten Pfanne kurz in wenig Wasser oder mit Spritz Wasser dĂĽnsten, sie sollen noch Biss haben.
- Glasnudeln auf Teller verteilen, das gedĂĽnstete GemĂĽse darauf anrichten. Die Erdnuss-Tomatensauce warm ĂĽber das GemĂĽse geben.
- Mit gehackten ErdnĂĽssen und in Ringe geschnittenen FrĂĽhlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
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GeprĂĽft am von Tobias Mahlberg
