420 kcal Rindersteak mit gebratenen Schalotten
- 420 kcal/Portion
- 30 Min
- 42,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenZarte Rindersteaks treffen auf karamellisierte Schalotten — wenige Zutaten, großer Geschmack. Ideal für proteinbewusste Gerichte mit überschaubarem Aufwand.
So bewegst du diese 420 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 233 Min schlafen
- 90 Min gemĂĽtlich spazieren
- 72 Min Fahrrad fahren
- 56 Min joggen
Nährwerte pro Portion
420
kcal
42,0 g
Protein
6,0 g
Kohlenhydrate
26,0 g
Fett
Warum Rindersteak mit gebratenen Schalotten zum Abnehmen passt
Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 42,0 g (~40 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Das brauchst du fuer 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 600 g Rindersteak (zimmerwarm, leicht mit Salz und Pfeffer gewĂĽrzt)
- 6 Schalotte (halbiert)
- 3 Zehe Knoblauchzehe (angedrĂĽckt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
So bereitest du es zu
- Steaks 20–30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne bei hoher Hitze sehr heiß werden lassen. Olivenöl zugeben und kurz erhitzen, bis es schimmert.
- Steaks scharf anbraten: Steaks hineinlegen und 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis eine braune Kruste entsteht. Für medium 3–4 Minuten pro Seite. Während der letzten Minute die angedrückten Knoblauchzehen in die Pfanne geben.
- Steaks aus der Pfanne nehmen und 5–8 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.
- In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze die halbierten Schalotten mit etwas Salz anbraten. 6–8 Minuten braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind, dabei gelegentlich wenden.
- Steaks in Scheiben schneiden, mit den gebratenen Schalotten anrichten und nach Bedarf mit frisch gemahlenem Pfeffer abschlieĂźen.
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GeprĂĽft am von Tobias Mahlberg
