420 kcal

Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat

Name: Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 400 g Brokkoli; 2 Dose Weiße Bohnen; 2 Tomate; 1 Becher Joghurt; 1 Zitrone; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

4,3 (3 Bewertungen)

420 kcal/Portion
30 Min
48,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Meal Prep
Abend
Schnelle Küche
Fisch
Salate
Low Carb

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Aktualisiert am 05.10.2026

Zarte Hähnchenbrust kombiniert mit einem frischen Brokkoli-Salat und weißen Bohnen – proteinreich und unkompliziert. Ideal für ein kalorienbewusstes Abendessen.

So bewegst du diese 420 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

233 Min schlafen
90 Min gemütlich spazieren
72 Min Fahrrad fahren
56 Min joggen

Nährwerte pro Portion

420

kcal

48,0 g

Protein

28,0 g

Kohlenhydrate

12,0 g

Fett

Warum Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat zum Abnehmen passt

Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 48,0 g (~46 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilet (ohne Knochen, flach gedrückt)
400 g Brokkoli (in kleine Röschen zerteilt)
2 Dose Weiße Bohnen (abgetropft)
2 Tomate (gewürfelt)
1 Becher Joghurt (natur, fettarm)
1 Zitrone (Saft)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren, dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Weiße Bohnen abtropfen lassen, Tomaten würfeln. In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Brokkoli, Bohnen und Tomaten mit dem Dressing mischen und kurz ziehen lassen.
Hähnchenbrustfilets trockentupfen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze pro Seite 4–6 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Auf eine Kerntemperatur von etwa 74 °C achten oder anschneiden und prüfen.
Hähnchen mit dem Brokkoli-Salat anrichten und sofort servieren.

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Geprüft am 05.10.2026 von Tobias Mahlberg

Häufige Fragen zu Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat

Wie viele Kalorien hat eine Portion Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat?

Eine Portion hat etwa 420 kcal, dazu 48,0 g Protein, 28,0 g Kohlenhydrate und 12,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 420 kcal pro Portion lässt sich Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Hähnchenbrust mit Brokkoli-Salat in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.