520 kcal Makkaroni mit Rinderhack, Zucchini und Joghurtdip
- 520 kcal/Portion
- 30 Min
- 33,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenPasta-Comfort-Food in leicht: mageres Hack, Zucchini und ein frischer Joghurtdip bringen Balance auf den Teller. Wenige Zutaten, klarer Geschmack.
So bewegst du diese 520 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 520 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 289 Min schlafen
- 111 Min gemütlich spazieren
- 89 Min Fahrrad fahren
- 70 Min joggen
Nährwerte pro Portion
520
kcal
33,0 g
Protein
63,0 g
Kohlenhydrate
15,0 g
Fett
Warum Makkaroni mit Rinderhack, Zucchini und Joghurtdip zum Abnehmen passt
Mit 520 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 33,0 g (~25 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
Für
4
Portionen
- 400 g Rinderhackfleisch mager
- 400 g Tomaten, passiert
- 320 g Makkaroni
- 300 g Joghurt 1,8% Fett
- 12 Kirschtomate (halbiert)
- 2 Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
So bereitest du es zu
- Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, kräftig salzen. Makkaroni nach Packungsangabe al dente kochen. Danach abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen. Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhack krümelig anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
- Paprikapulver einrühren, dann die passierten Tomaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten leise köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser für eine saftige Konsistenz hinzufügen.
- Parallel in einer zweiten Pfanne die Zucchinischeiben in 1 Teelöffel Öl (abgezweigt vom Gesamtöl) beidseitig goldig anbraten, leicht salzen.
- Joghurt mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer glatt rühren. Kirschtomaten halbieren.
- Makkaroni mit der Hacksoße mischen. Auf Tellern anrichten, Zucchini darauf verteilen, einen Klecks Joghurtdip aufgeben und mit Kirschtomaten toppen.
