520 kcal Lachsfilet mit Ofenkartoffeln und Feldsalat
- 520 kcal/Portion
- 45 Min
- 36,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenSo bewegst du diese 520 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 520 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 289 Min schlafen
- 111 Min gemĂĽtlich spazieren
- 89 Min Fahrrad fahren
- 70 Min joggen
Nährwerte pro Portion
Warum Lachsfilet mit Ofenkartoffeln und Feldsalat zum Abnehmen passt
Mit 520 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 36,0 g (~28 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du fuer 4 Portionen
- 800 g Kartoffeln (gewĂĽrfelt)
- 600 g Lachsfilet
- 200 g Feldsalat
- 80 g Karotte (gerieben)
- 2 Limonen (in Spalten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
So bereitest du es zu
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und ungeschält in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben, mit 1 Esslöffel Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer mischen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Während die Kartoffeln backen: Feldsalat putzen und in eine große Schüssel geben. Karotte fein reiben.
- Für das Dressing 1 Esslöffel Olivenöl, Senf, Saft einer Limonenhälfte (oder etwa 1 Esslöffel), eine Prise Salz und Pfeffer in einem kleinen Gefäß verrühren. Geriebene Karotte unterrühren.
- Lachsfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach unten (falls vorhanden) etwa 3–4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Filets wenden und weitere 2–4 Minuten braten, bis der Fisch gar, aber noch saftig ist.
- Feldsalat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und gegebenenfalls mit etwas Pfeffer nachwĂĽrzen.
- Auf Tellern Lachsfilet, Ofenkartoffeln und Feldsalat anrichten. Mit Limonenspalten servieren und nach Geschmack über den Fisch etwas Limettensaft träufeln.
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GeprĂĽft am von Tobias Mahlberg
