Wie viele Kalorien hat eine Portion Tagliatelle mit Wildlachs und Gemüse?

Eine Portion hat etwa 520 kcal, dazu 38,0 g Protein, 62,0 g Kohlenhydrate und 12,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 520 kcal pro Portion lässt sich Tagliatelle mit Wildlachs und Gemüse gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Tagliatelle mit Wildlachs und Gemüse in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.

520 kcal

Tagliatelle mit Wildlachs und Gemüse

Name: Tagliatelle mit Wildlachs und Gemüse
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch 1,5% Fett; 400 g Wildlachsfilet; 320 g Tagliatelle; 3 Karotte; 2 Paprika gelb; 2 Esslöffel Speisestärke; 1 Stange Lauch; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Bund Petersilie; 0,5 Teelöffel Pfeffer; 0,5 Zitrone

3,3 (4 Bewertungen)

520 kcal/Portion
25 Min
38,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Meal Prep
Abend
Glutenfrei
Pasta & Reis
Schnelle Küche
Fisch

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Aktualisiert am 15.06.2026

Cremige Bandnudeln treffen auf saftigen Wildlachs und buntes Gemüse – mit leichter Sauce statt Sahne. Schnell gemacht, sättigend und ausgewogen.

So bewegst du diese 520 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 520 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

289 Min schlafen
111 Min gemütlich spazieren
89 Min Fahrrad fahren
70 Min joggen

Nährwerte pro Portion

520

kcal

38,0 g

Protein

62,0 g

Kohlenhydrate

12,0 g

Fett

Warum Tagliatelle mit Wildlachs und Gemüse zum Abnehmen passt

Mit 520 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 38,0 g (~29 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

500 ml Milch 1,5% Fett
400 g Wildlachsfilet (in Würfeln)
320 g Tagliatelle
3 Karotte (in Stiften)
2 Paprika gelb (gewürfelt)
2 Esslöffel Speisestärke
1 Stange Lauch (in halben Ringen)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
0,5 Bund Petersilie (fein gehackt)
0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
0,5 Zitrone (Abrieb)

So bereitest du es zu

Tagliatelle in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Lachs vorbereiten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Lachswürfel bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rundum anbraten, nur leicht salzen, dann herausnehmen.
Karotten, Lauch und Paprika in derselben Pfanne 4–5 Minuten anschwitzen, dabei 2–3 Esslöffel Nudelwasser zugeben.
Speisestärke in 100 ml der kalten Milch glatt rühren. Restliche Milch zum Gemüse gießen, aufkochen lassen, dann die Stärke-Milch einrühren und 1 Minute köcheln, bis die Sauce sämig ist.
Petersilie und Zitronenabrieb einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle und Lachs in die Pfanne geben, alles vorsichtig mischen und bei kleiner Hitze 1 Minute ziehen lassen. Bei Bedarf mit etwas Nudelwasser zur gewünschten Cremigkeit verlängern.