Wie viele Kalorien hat eine Portion Lachs-Salat mit Blattspinat und Zitronen-Dressing?

Eine Portion hat etwa 420 kcal, dazu 39,0 g Protein, 16,0 g Kohlenhydrate und 22,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 420 kcal pro Portion lässt sich Lachs-Salat mit Blattspinat und Zitronen-Dressing gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

420 kcal

Lachs-Salat mit Blattspinat und Zitronen-Dressing

Name: Lachs-Salat mit Blattspinat und Zitronen-Dressing
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 300 g Blattspinat; 200 g Blattsalat; 4 Tomate; 4 Esslöffel Olivenöl; 2 Möhre; 2 Zwiebel; 2 Zitrone; 2 Teelöffel Honig; 2 Teelöffel Senf; 2 Prise Salz; 2 Prise Pfeffer; 1 Gurke

2,8 (4 Bewertungen)

420 kcal/Portion
25 Min
39,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

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Schnelle Küche
Fisch
Salate

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Aktualisiert am 06.06.2026

Warmer Lachs auf frischem Salat, dazu kurz geschwenkter Spinat und ein spritziges Zitronen-Dressing – leicht, eiweißreich und richtig aromatisch.

So bewegst du diese 420 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

233 Min schlafen
90 Min gemütlich spazieren
72 Min Fahrrad fahren
56 Min joggen

Nährwerte pro Portion

420

kcal

39,0 g

Protein

16,0 g

Kohlenhydrate

22,0 g

Fett

Warum Lachs-Salat mit Blattspinat und Zitronen-Dressing zum Abnehmen passt

Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 39,0 g (~37 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Lachsfilet (in Würfel geschnitten)
300 g Blattspinat
200 g Blattsalat (gewaschen)
4 Tomate (in Spalten geschnitten)
4 Esslöffel Olivenöl
2 Möhre (grob gerieben)
2 Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
2 Zitrone (entsaftet)
2 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Senf
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Gurke (in Scheiben geschnitten)

So bereitest du es zu

Blattsalat, Gurke, Tomaten und Möhren vorbereiten. Gurke in Scheiben, Tomaten in Spalten schneiden, Möhre grob reiben. Alles in eine große Salatschüssel geben.
Spinat und Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln in feine Ringe schneiden. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin 3–4 Minuten glasig bis leicht gebräunt braten. Spinat zugeben und unter Wenden 1–2 Minuten zusammenfallen lassen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
Lachs braten: Restliches Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen. Lachs würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer bis hoher Hitze rundum 3–4 Minuten braten, bis er außen goldbraun und innen saftig ist.
Dressing anrühren: Saft der Zitronen mit Senf und Honig verrühren, dann 1 Esslöffel Wasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Salatbasis mit der Hälfte des Dressings mischen. Lachs, Spinat und Zwiebeln warm darüber verteilen und das restliche Dressing darüberträufeln. Sofort servieren.