470 kcal Lachs mit Kartoffeln und Gemüse
- 470 kcal/Portion
- 30 Min
- 40,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
Plane Lachs mit Kartoffeln und Gemüse in deinen Tag Die Nährwerte landen automatisch in deiner Tagesbilanz. Kostenlos, mit der ganzen Familie.
Jetzt kostenlos startenOfenlachs trifft auf Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi – abgerundet mit einer leichten Dill-Joghurt-Sauce. Sattmacher mit viel Protein und frischer Note.
So bewegst du diese 470 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 470 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 261 Min schlafen
- 101 Min gemütlich spazieren
- 81 Min Fahrrad fahren
- 63 Min joggen
Nährwerte pro Portion
470
kcal
40,0 g
Protein
40,0 g
Kohlenhydrate
16,0 g
Fett
Warum Lachs mit Kartoffeln und Gemüse zum Abnehmen passt
Mit 470 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 40,0 g (~34 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
Für
4
Portionen
- 800 g Kartoffel (geschält und gewürfelt)
- 600 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 400 g Karotte (geschält und gewürfelt)
- 400 g Kohlrabi (geschält und gewürfelt)
- 300 g Joghurt 1,5% Fett
- 200 ml Milch 1,5% Fett
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bund Dill (fein gehackt)
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen)
So bereitest du es zu
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lachsfilets mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Lachs garen: Im Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Fisch innen zart und gerade eben durch ist. Danach kurz ruhen lassen.
- Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi in gleich große Würfel schneiden. In einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser 10–12 Minuten knapp gar kochen, dann abgießen.
- Für die Sauce Speisestärke mit 3 Esslöffeln kalter Milch glatt rühren. Restliche Milch in einem Topf erhitzen, Stärkemischung unter Rühren zugeben und 1 Minute leise köcheln lassen, bis es andickt.
- Joghurt unterrühren (Topf von der Hitze nehmen, damit er nicht gerinnt), Dill und Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls zu dick, mit etwas Wasser oder Milch verdünnen.
- Gemüse und Kartoffeln auf Teller verteilen, Sauce darübergeben und den Lachs dazu anrichten. Mit etwas zusätzlichem Dill bestreuen.
