Wie viele Kalorien hat eine Portion Kartoffel-Wedges mit würzigem Rinderhack und Guacamole?

Eine Portion hat etwa 520 kcal, dazu 29,0 g Protein, 49,0 g Kohlenhydrate und 23,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 520 kcal pro Portion lässt sich Kartoffel-Wedges mit würzigem Rinderhack und Guacamole gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

520 kcal

Kartoffel-Wedges mit würzigem Rinderhack und Guacamole

Name: Kartoffel-Wedges mit würzigem Rinderhack und Guacamole
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Kartoffel; 500 g Rinderhackfleisch 5% Fett; 4 Tomate; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehe; 2 Avocado; 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 2 Teelöffel Salz; 1 Limette; 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen; 0,5 Teelöffel Chiliflocken; 0,5 Teelöffel Pfeffer

2,5 (4 Bewertungen)

520 kcal/Portion
40 Min
29,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Fleisch
Gluten
Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Salate

Plane Kartoffel-Wedges mit würzigem Rinderhack und Guacamole in deinen Tag Die Nährwerte landen automatisch in deiner Tagesbilanz. Kostenlos, mit der ganzen Familie.

Jetzt kostenlos starten

Aktualisiert am 14.06.2026

Knusprige Ofen-Wedges, würziges mageres Hack und eine frische Guacamole: Dieses Topping-Trio macht satt, ohne zu beschweren.

So bewegst du diese 520 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 520 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

289 Min schlafen
111 Min gemütlich spazieren
89 Min Fahrrad fahren
70 Min joggen

Nährwerte pro Portion

520

kcal

29,0 g

Protein

49,0 g

Kohlenhydrate

23,0 g

Fett

Warum Kartoffel-Wedges mit würzigem Rinderhack und Guacamole zum Abnehmen passt

Mit 520 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Mit 29,0 g Protein pro Portion liegt das Gericht im normalen Bereich — in Kombination mit den Kohlenhydraten ergibt das einen ausgewogenen Sättigungsverlauf.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

1200 g Kartoffel (in Spalten geschnitten)
500 g Rinderhackfleisch 5% Fett
4 Tomate (gewürfelt)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Zwiebel (gewürfelt)
2 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
2 Avocado (zerdrückt)
2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
2 Teelöffel Salz
1 Limette (Saft)
1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
0,5 Teelöffel Chiliflocken
0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffelspalten mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer mischen, auf ein Blech geben und 30–35 Minuten knusprig backen, einmal wenden.
Währenddessen Zwiebeln würfeln, Knoblauch pressen, Tomaten würfeln. Avocados mit Limettensaft und einer Prise Salz zerdrücken – optional mit etwas gewürfelter Zwiebel abschmecken – beiseitestellen.
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Rinderhack krümelig anbraten, bis es gebräunt ist. Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben und 2–3 Minuten mitdünsten.
Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, 0.5 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten ziehen lassen, bis das Hack schön saftig und aromatisch ist.
Wedges auf Teller verteilen, Hack darauf geben. Mit den gewürfelten Tomaten und restlicher Zwiebel bestreuen. Einen großzügigen Klecks Guacamole darauf setzen und sofort servieren.