Wie viele Kalorien hat eine Portion Hähnchenwürfel mit Brokkoli-Apfel-Salat?

Eine Portion hat etwa 370 kcal, dazu 41,0 g Protein, 24,0 g Kohlenhydrate und 12,0 g Fett. Das ist eine leichte Mahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 370 kcal pro Portion lässt sich Hähnchenwürfel mit Brokkoli-Apfel-Salat gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Hähnchenwürfel mit Brokkoli-Apfel-Salat in meinen Tag?

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370 kcal

Hähnchenwürfel mit Brokkoli-Apfel-Salat

Name: Hähnchenwürfel mit Brokkoli-Apfel-Salat
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 Apfel; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Dijon-Senf; 2 Teelöffel Honig; 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Brokkoli; 1 Paprika rot; 1 Zitrone; 1 Zehe Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer

3,0 (4 Bewertungen)

370 kcal/Portion
25 Min
41,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Salate
High Protein
Milch / Laktose

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Aktualisiert am 15.06.2026

Saftige Hähnchenwürfel treffen auf einen frischen Brokkoli-Apfel-Salat mit leichter Senf-Note. Schnell gemacht, knackig und eiweißreich.

So bewegst du diese 370 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 370 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

206 Min schlafen
79 Min gemütlich spazieren
63 Min Fahrrad fahren
50 Min joggen

Nährwerte pro Portion

370

kcal

41,0 g

Protein

24,0 g

Kohlenhydrate

12,0 g

Fett

Warum Hähnchenwürfel mit Brokkoli-Apfel-Salat zum Abnehmen passt

Mit 370 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.

Der Proteinanteil von 41,0 g (~44 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilet (in Würfeln)
2 Apfel (gewürfelt)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Dijon-Senf
2 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Brokkoli (in sehr kleinen Röschen)
1 Paprika rot (gewürfelt)
1 Zitrone (Saft)
1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Brokkoli waschen und die Röschen sehr klein schneiden, dicke Stiele schälen und fein würfeln. Apfel entkernen und würfeln, Paprika würfeln.
Für das Dressing Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, Senf, Honig und die Hälfte von Salz und Pfeffer verrühren. Brokkoli, Apfel und Paprika damit vermengen und kurz ziehen lassen.
Hähnchenwürfel mit Paprikapulver, dem restlichen Salz und Pfeffer sowie der gepressten Knoblauchzehe mischen.
Eine große Pfanne stark erhitzen, 1 Esslöffel Olivenöl zugeben und die Hähnchenwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze rundum 6–8 Minuten braten, bis sie innen gar und außen goldbraun sind. Nicht zu lange braten, damit das Fleisch saftig bleibt.
Salat nochmals abschmecken (bei Bedarf etwas Zitronensaft oder Salz ergänzen) und mit den heißen Hähnchenwürfeln servieren.