Griechischer Salat mit Hüttenkäsetalern – leicht, proteinreich

Griechischer Salat mit knusprigen Hüttenkäsetalern

Mediterraner Genuss ohne Reue: bunter griechischer Salat trifft auf goldene Hüttenkäsetaler. Sättigend, frisch und ideal für deine Abnehmziele.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 600 g Tomate
2. 500 g Huettenkaese 1.5% Fett
3. 300 g Gurke
4. 250 g Paprika gelb
5. 160 g Olive gruen entsteint
6. 100 g Zwiebel rot
7. 80 g Haferflocken zart
8. 10 g Petersilie frisch
9. 3 Esslöffel Olivenoel
10. 2 Esslöffel Zitronensaft
11. 2 Stueck Ei
12. 1 Teelöffel Oregano getrocknet
13. 1 Teelöffel Salz
14. 1 Zehe Knoblauchzehe
15. 1 Teelöffel Paprikapulver edelsuess
16. 1 Stueck Backpapier
17. 0.5 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Backofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Für die Taler Hüttenkäse, Eier, Haferflocken, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, 0.5 Teelöffel Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel gehackte Petersilie in einer Schüssel gründlich verrühren. Masse 5 Minuten quellen lassen.
3. Mit feuchten Händen 8 flache Taler formen (je ca. 90–100 g) und auf das Blech setzen. Oberflächen leicht glattstreichen.
4. Taler backen für 18–22 Minuten, bis sie goldbraun und am Rand fest sind. Vor dem Anrichten 3 Minuten ruhen lassen.
5. Während die Taler backen: Tomaten in Spalten, Gurke in Würfel, gelbe Paprika in Streifen und rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen.
6. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, 0.5 Teelöffel Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.
7. Gemüse und Oliven in eine Schüssel geben, Dressing darübergießen und mit restlicher gehackter Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Salat auf Tellern anrichten und die knusprigen Hüttenkäsetaler daneben servieren.