Wie viele Kalorien hat eine Portion Rindersteak mit Chimichurri und grünem Spargel?

Eine Portion hat etwa 420 kcal, dazu 48,0 g Protein, 7,0 g Kohlenhydrate und 21,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 420 kcal pro Portion lässt sich Rindersteak mit Chimichurri und grünem Spargel gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

420 kcal

Rindersteak mit Chimichurri und grünem Spargel

Name: Rindersteak mit Chimichurri und grünem Spargel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g grüner Spargel; 600 g Rindersteak; 4 Esslöffel Olivenöl; 2 Zehe Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Rotweinessig; 2 Teelöffel Salz; 1 Bund Petersilie; 1 rote Chili; 1 rote Zwiebel; 1 Zitrone; 1 Teelöffel Pfeffer

3,0 (4 Bewertungen)

420 kcal/Portion
30 Min
48,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Fleisch
Meal Prep
Abend
Schnelle Küche
Salate
Low Carb

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Aktualisiert am 06.06.2026

Zart gebratenes Rindersteak trifft auf frisches Chimichurri und knackigen grünen Spargel. Wenige Zutaten, viel Aroma und reichlich Protein.

So bewegst du diese 420 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

233 Min schlafen
90 Min gemütlich spazieren
72 Min Fahrrad fahren
56 Min joggen

Nährwerte pro Portion

420

kcal

48,0 g

Protein

7,0 g

Kohlenhydrate

21,0 g

Fett

Warum Rindersteak mit Chimichurri und grünem Spargel zum Abnehmen passt

Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 48,0 g (~46 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

800 g grüner Spargel (enden abgeschnitten)
600 g Rindersteak
4 Esslöffel Olivenöl
2 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
2 Esslöffel Rotweinessig
2 Teelöffel Salz
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
1 rote Chili (fein gehackt)
1 rote Zwiebel (fein gehackt)
1 Zitrone (Saft)
1 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen)

So bereitest du es zu

Steaks 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und mit 1 Teelöffel Salz rundum würzen.
Chimichurri zubereiten: Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken. Mit Rotweinessig, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer und 1–2 Esslöffel Zitronensaft verrühren. Beiseitestellen, damit sich die Aromen verbinden.
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer mischen.
Eine große Pfanne stark erhitzen. Spargel bei mittelhoher Hitze 6–8 Minuten braten, dabei öfter wenden, bis er gar, aber noch bissfest ist. Warm halten.
Steaks braten: Restliches Olivenöl (1 Esslöffel) in der Pfanne erhitzen. Steaks je nach Dicke pro Seite 2–3 Minuten für medium-rare braten. Danach vom Herd nehmen, mit Pfeffer würzen und 3–5 Minuten ruhen lassen.
Steaks auf Teller legen, mit Chimichurri toppen und zusammen mit dem gebratenen Spargel servieren.