420 kcal Rindersteak mit Chimichurri und grĂĽnem Spargel
- 420 kcal/Portion
- 30 Min
- 48,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
Plane Rindersteak mit Chimichurri und grünem Spargel in deinen Tag Die Nährwerte landen automatisch in deiner Tagesbilanz. Kostenlos, mit der ganzen Familie.
Jetzt kostenlos startenZart gebratenes Rindersteak trifft auf frisches Chimichurri und knackigen grĂĽnen Spargel. Wenige Zutaten, viel Aroma und reichlich Protein.
So bewegst du diese 420 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 233 Min schlafen
- 90 Min gemĂĽtlich spazieren
- 72 Min Fahrrad fahren
- 56 Min joggen
Nährwerte pro Portion
420
kcal
48,0 g
Protein
7,0 g
Kohlenhydrate
21,0 g
Fett
Warum Rindersteak mit Chimichurri und grĂĽnem Spargel zum Abnehmen passt
Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 48,0 g (~46 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Das brauchst du fĂĽr 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 800 g grĂĽner Spargel (enden abgeschnitten)
- 600 g Rindersteak
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 1 rote Chili (fein gehackt)
- 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen)
So bereitest du es zu
- Steaks 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und mit 1 Teelöffel Salz rundum würzen.
- Chimichurri zubereiten: Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken. Mit Rotweinessig, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer und 1–2 Esslöffel Zitronensaft verrühren. Beiseitestellen, damit sich die Aromen verbinden.
- Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer mischen.
- Eine große Pfanne stark erhitzen. Spargel bei mittelhoher Hitze 6–8 Minuten braten, dabei öfter wenden, bis er gar, aber noch bissfest ist. Warm halten.
- Steaks braten: Restliches Olivenöl (1 Esslöffel) in der Pfanne erhitzen. Steaks je nach Dicke pro Seite 2–3 Minuten für medium-rare braten. Danach vom Herd nehmen, mit Pfeffer würzen und 3–5 Minuten ruhen lassen.
- Steaks auf Teller legen, mit Chimichurri toppen und zusammen mit dem gebratenen Spargel servieren.
