Wie viele Kalorien hat eine Portion Maultaschen-Salat mit Romanasalat?

Eine Portion hat etwa 420 kcal, dazu 18,0 g Protein, 32,0 g Kohlenhydrate und 22,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 420 kcal pro Portion lässt sich Maultaschen-Salat mit Romanasalat gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Maultaschen-Salat mit Romanasalat in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.

420 kcal

Maultaschen-Salat mit Romanasalat

Name: Maultaschen-Salat mit Romanasalat
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Maultaschen; 200 g Cherrytomaten; 150 g Naturjoghurt 3,5% Fett; 50 g Pinienkerne; 3 Romanasalat; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Bund Radieschen; 1 Gurke; 1 Bund Schnittlauch; 1 Rote Zwiebel; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Zucker; 1 Prise Pfeffer; 0,5 Teelöffel Salz

2,0 (3 Bewertungen)

420 kcal/Portion
25 Min
18,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Gluten
Vegetarisch
Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Salate

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Aktualisiert am 03.10.2026

Gebratene Maultaschen treffen auf frischen Romanasalat, Gurke, Tomaten und ein leichtes Joghurtdressing. Ein sättigender Salat mit ausgewogener Makronährstoffverteilung.

So bewegst du diese 420 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

233 Min schlafen
90 Min gemütlich spazieren
72 Min Fahrrad fahren
56 Min joggen

Nährwerte pro Portion

420

kcal

18,0 g

Protein

32,0 g

Kohlenhydrate

22,0 g

Fett

Warum Maultaschen-Salat mit Romanasalat zum Abnehmen passt

Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Mit 18,0 g Protein pro Portion liegt das Gericht im normalen Bereich — in Kombination mit den Kohlenhydraten ergibt das einen ausgewogenen Sättigungsverlauf.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

Für 4 Portionen

300 g Maultaschen
200 g Cherrytomaten
150 g Naturjoghurt 3,5% Fett
50 g Pinienkerne
3 Romanasalat
2 Esslöffel Olivenöl
1 Bund Radieschen
1 Gurke
1 Bund Schnittlauch
1 Rote Zwiebel
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Pfeffer
0,5 Teelöffel Salz

So bereitest du es zu

Maultaschen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschenscheiben bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun und knusprig braten. Warm beiseitestellen.
Gurke längs halbieren, dann in halbe Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Halbmonde schneiden. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel Naturjoghurt mit Weißweinessig, 2 Esslöffel Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und einem Schluck Wasser zu einem cremigen Dressing verrühren.
Radieschen, Gurke, Tomaten und Zwiebel unter das Dressing mischen. Romanasalatblätter waschen, trocken schütteln und grob in Streifen schneiden. Vorsichtig unter die Salatmischung heben.
Pinienkerne ohne Fett in einer kleinen Pfanne kurz rösten, bis sie leicht Farbe nehmen. Salat auf Teller verteilen, die gebratenen Maultaschen darauf legen und mit Pinienkernen bestreuen.