230 kcal Lachs Gravlax mit Senf-Dill-Sauce
- 230 kcal/Portion
- 30 Min
- 28,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenDünn aufgeschnittener, selbst gebeizter Lachs trifft auf eine leichte Senf-Dill-Sauce. Wenige Zutaten, große Wirkung – perfekt als leichte Vorspeise.
So bewegst du diese 230 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 230 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 128 Min schlafen
- 49 Min gemĂĽtlich spazieren
- 39 Min Fahrrad fahren
- 31 Min joggen
Nährwerte pro Portion
230
kcal
28,0 g
Protein
4,0 g
Kohlenhydrate
11,0 g
Fett
Warum Lachs Gravlax mit Senf-Dill-Sauce zum Abnehmen passt
Mit 230 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Der Proteinanteil von 28,0 g (~49 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Das brauchst du fĂĽr 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 600 g Lachsfilet (hautlos)
- 100 g Joghurt 1,5% Fett
- 4 Esslöffel Salz
- 4 Esslöffel Senf (körnig)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Bund Dill (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Pfeffer (grob gemahlen)
- 1 Zitrone (in Spalten)
So bereitest du es zu
- Für die Beize Salz, Zucker, die Hälfte des Dills und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Lachsfilet abtupfen. Eine dichte Lage Folie auslegen, die Hälfte der Beize darauf verteilen, Lachs darauflegen und mit der restlichen Beize bedecken. Fest einwickeln.
- Beizen: Im Kühlschrank 24–36 Stunden durchziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Lachs auswickeln, Beize unter kaltem Wasser kurz abspĂĽlen und trocken tupfen. Mit restlichem Dill rundum bestreuen und sanft andrĂĽcken.
- Für die Sauce Senf und Joghurt verrühren, mit 1–2 Esslöffel Zitronensaft abschmecken.
- Lachs mit einem scharfen Messer sehr dĂĽnn aufschneiden, mit der Senf-Dill-Sauce und Zitronenspalten servieren.
