430 kcal

Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat

Name: Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Gurke; 2 Paprika gelb; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Honig; 2 Teelöffel Senf; 1 Zwiebel rot; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Bund Petersilie; 0,5 Teelöffel Pfeffer

3,0 (4 Bewertungen)

430 kcal/Portion
25 Min
40,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Fisch & Meeresfrüchte
Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Fisch
Salate

Plane Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat in deinen Tag Die Nährwerte landen automatisch in deiner Tagesbilanz. Kostenlos, mit der ganzen Familie.

Jetzt kostenlos starten

Aktualisiert am 15.06.2026

Saftiger Lachs trifft auf einen frischen Gurken-Paprika-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing. Wenige Zutaten, viel Geschmack und angenehm leicht.

So bewegst du diese 430 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 430 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

239 Min schlafen
92 Min gemütlich spazieren
74 Min Fahrrad fahren
58 Min joggen

Nährwerte pro Portion

430

kcal

40,0 g

Protein

13,0 g

Kohlenhydrate

23,0 g

Fett

Warum Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat zum Abnehmen passt

Mit 430 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 40,0 g (~37 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Lachsfilet
3 Esslöffel Olivenöl
2 Gurke (gewürfelt)
2 Paprika gelb (gewürfelt)
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Senf
1 Zwiebel rot (fein gewürfelt)
1 Teelöffel Salz
0,5 Bund Petersilie (gehackt)
0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Gurke längs halbieren, mit einem Löffel wässrige Kerne optional auskratzen, in Würfel schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Rote Zwiebel fein würfeln. Petersilie hacken.
Für das Dressing Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, Senf und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken-, Paprika- und Zwiebelwürfel mit Petersilie und Dressing mischen. 10 Minuten ziehen lassen.
Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl auf mittelhohe Hitze bringen. Lachs mit der Hautseite zuerst 3–4 Minuten braten, dann wenden und weitere 2–3 Minuten garen, bis er innen noch leicht glasig ist.
Lachs kurz ruhen lassen, dann mit dem Gurken-Paprika-Salat servieren. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Mehr zu den Hauptzutaten

WhatsApp Facebook Pinterest

Eigene Notiz zum Rezept? Im Kochbuch hinterlegst du dein Lieblings-Maß, Variationen oder das, was die Kids mochten.

Im Kochbuch ansehen

Häufige Fragen zu Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat

Wie viele Kalorien hat eine Portion Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat?

Eine Portion hat etwa 430 kcal, dazu 40,0 g Protein, 13,0 g Kohlenhydrate und 23,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 430 kcal pro Portion lässt sich Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Lachsfilet mit Gurken-Paprika-Salat in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.