Wie viele Kalorien hat eine Portion Kartoffeln mit Gurkensalat und Krabben?

Eine Portion hat etwa 420 kcal, dazu 34,0 g Protein, 49,0 g Kohlenhydrate und 8,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 420 kcal pro Portion lässt sich Kartoffeln mit Gurkensalat und Krabben gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Kartoffeln mit Gurkensalat und Krabben in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.

420 kcal

Kartoffeln mit Gurkensalat und Krabben

Name: Kartoffeln mit Gurkensalat und Krabben
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffel; 300 g Nordseekrabben; 250 g Magerquark; 200 g Flusskrebsschwanzfleisch; 2 Gurke; 2 Zwiebel, rot; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Becher Naturjoghurt 1,5% Fett; 1 Zitrone; 1 Bund Dill; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer

3,3 (4 Bewertungen)

420 kcal/Portion
30 Min
34,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Salate
Low Carb
High Protein

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Aktualisiert am 06.06.2026

Gekochte Kartoffeln, frischer Gurkensalat und zarte Krabben: eiweißreich, leicht und schnell gemacht. Der cremige Joghurt-Quark-Dip rundet alles ab.

So bewegst du diese 420 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

233 Min schlafen
90 Min gemütlich spazieren
72 Min Fahrrad fahren
56 Min joggen

Nährwerte pro Portion

420

kcal

34,0 g

Protein

49,0 g

Kohlenhydrate

8,0 g

Fett

Warum Kartoffeln mit Gurkensalat und Krabben zum Abnehmen passt

Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 34,0 g (~32 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

1000 g Kartoffel (geschält)
300 g Nordseekrabben
250 g Magerquark
200 g Flusskrebsschwanzfleisch
2 Gurke (gewürfelt)
2 Zwiebel, rot (fein gewürfelt)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Becher Naturjoghurt 1,5% Fett
1 Zitrone (Saft)
1 Bund Dill (fein gehackt)
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Kartoffeln kochen: Geschälte Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, 1 Prise Salz zufügen und 18–20 Minuten weich garen. Abgießen und warm halten.
Gurkensalat ansetzen: Gurkenwürfel und fein gewürfelte rote Zwiebeln in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Olivenöl, 1–2 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen, mischen und kurz ziehen lassen.
Dip rühren: Magerquark mit Naturjoghurt glatt rühren. Restlichen Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer einrühren. Bei Bedarf 1–2 Esslöffel Wasser unterrühren, bis der Dip cremig ist.
Meeresfrüchte vorbereiten: Nordseekrabben und Flusskrebsschwänze kurz unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Optional 1 Esslöffel Olivenöl mit einer Prise Pfeffer darübergeben.
Anrichten: Kartoffeln auf Teller legen, mit Gurkensalat und den Meeresfrüchten servieren. Den Quark-Joghurt-Dip dazugeben und nach Geschmack mit Dill bestreuen.