360 kcal Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Rinderklößchen
- 360 kcal/Portion
- 35 Min
- 26,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenHerzhafte Suppe mit Kartoffeln, Möhren und mageren Rinderklößchen. Wenige Zutaten, klarer Geschmack und angenehm leicht – perfekt für die Abendküche.
So bewegst du diese 360 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 360 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 200 Min schlafen
- 77 Min gemütlich spazieren
- 62 Min Fahrrad fahren
- 48 Min joggen
Nährwerte pro Portion
360
kcal
26,0 g
Protein
35,0 g
Kohlenhydrate
12,0 g
Fett
Warum Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Rinderklößchen zum Abnehmen passt
Mit 360 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Der Proteinanteil von 26,0 g (~29 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
Für
4
Portionen
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 800 g Kartoffel (gewürfelt)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 Möhre (in Stiften)
- 2 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Bund Petersilie (gehackt)
- 0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
So bereitest du es zu
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten. Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Möhren in Stifte schneiden.
- Klößchen formen: Rinderhackfleisch mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, etwas Salz und Pfeffer mischen. Mit feuchten Händen walnussgroße Klößchen formen und kalt stellen.
- In einem großen Topf Rapsöl erhitzen. Restliche Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig dünsten, Knoblauch kurz mitdünsten.
- Kartoffeln und Möhren zugeben, 1 Minute rühren. Mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen.
- Garen: Hitze reduzieren und das Gemüse 8 Minuten leise köcheln lassen.
- Fleischklößchen vorsichtig in die Suppe gleiten lassen. Weitere 10–12 Minuten sanft köcheln, bis die Klößchen durchgegart und die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie unterrühren und die Suppe sofort servieren.
