Wie viele Kalorien hat eine Portion Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Tomaten-Burrata?

Eine Portion hat etwa 460 kcal, dazu 46,0 g Protein, 22,0 g Kohlenhydrate und 19,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 460 kcal pro Portion lässt sich Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Tomaten-Burrata gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

460 kcal

Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Tomaten-Burrata

Name: Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Tomaten-Burrata
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 600 g Rote Bete; 300 g Kirschtomate; 200 g Burrata; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Zucchini; 2 Zwiebel; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Italienische Kräuter; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

2,5 (4 Bewertungen)

460 kcal/Portion
40 Min
46,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Fleisch
Meal Prep
Abend
Eier
Schnelle Küche
Salate

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Aktualisiert am 01.08.2026

Saftiges Hähnchen trifft auf aromatisch geröstetes Ofengemüse. Der frische Tomaten-Burrata-Salat bringt Cremigkeit ohne viel Aufwand.

So bewegst du diese 460 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 460 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

256 Min schlafen
99 Min gemütlich spazieren
79 Min Fahrrad fahren
62 Min joggen

Nährwerte pro Portion

460

kcal

46,0 g

Protein

22,0 g

Kohlenhydrate

19,0 g

Fett

Warum Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Tomaten-Burrata zum Abnehmen passt

Mit 460 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 46,0 g (~40 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilet
600 g Rote Bete (geschält und in Stücken)
300 g Kirschtomate (halbiert)
200 g Burrata (zerzupft)
3 Esslöffel Olivenöl
2 Zucchini (in Stücken)
2 Zwiebel (in Spalten)
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Italienische Kräuter (getrocknet)
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
Rote Bete, Zucchini und Zwiebeln in eine Schüssel geben. 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel italienische Kräuter zufügen und gründlich mischen.
Gemüse auf dem Blech verteilen und im Ofen 30–35 Minuten rösten, bis die Rote Bete weich und die Ränder leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Währenddessen Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocknen, mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel italienischen Kräutern würzen.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Olivenöl zugeben und die Hähnchenbrüste pro Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldfarben sind und eine Kerntemperatur von 72 °C erreicht ist. Herausnehmen und 3 Minuten ruhen lassen.
Für den Tomaten-Burrata-Salat Kirschtomaten in einer Schüssel mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Burrata zerzupfen und vorsichtig unterheben.
Hähnchenbrust mit Ofengemüse anrichten, Tomaten-Burrata daneben servieren. Nach Wunsch mit zusätzlichem Zitronensaft abrunden.