360 kcal Hähnchenbrust mit Ofenkarotten und Gurken-Tomaten-Salat
- 360 kcal/Portion
- 35 Min
- 41,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenSaftige Hähnchenbrust trifft auf knusprige Ofenkarotten und einen frischen Joghurt-Salat. Wenige Zutaten, klare Schritte und viel Protein.
So bewegst du diese 360 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 360 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 200 Min schlafen
- 77 Min gemĂĽtlich spazieren
- 62 Min Fahrrad fahren
- 48 Min joggen
Nährwerte pro Portion
360
kcal
41,0 g
Protein
22,0 g
Kohlenhydrate
12,0 g
Fett
Warum Hähnchenbrust mit Ofenkarotten und Gurken-Tomaten-Salat zum Abnehmen passt
Mit 360 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Der Proteinanteil von 41,0 g (~46 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du fĂĽr 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 600 g Karotte (in Stifte geschnitten)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 Tomate (gewĂĽrfelt)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Senf, mittelscharf
- 1 Romasalat (in StĂĽcke geschnitten)
- 1 Paprika (gewĂĽrfelt)
- 1 Zwiebel, rot (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Becher Joghurt 1,5% Fett
- 0,5 Gurke (in Scheiben geschnitten)
- 0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
- 0,3 Teelöffel Chiliflocken
So bereitest du es zu
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Karottenstifte mit 1 Esslöffel Olivenöl, 0,5 Teelöffel Salz und Paprikapulver mischen. Auf dem Blech verteilen.
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. 1 Esslöffel Olivenöl, Chiliflocken und etwas Salz verrühren, die Filets damit einreiben.
- Karotten 10 Minuten allein rösten. Dann Hähnchenfilets daneben aufs Blech legen und weitere 15–18 Minuten garen, bis das Fleisch durch, aber noch saftig ist. Kernsaft sollte klar sein.
- Währenddessen Salat, Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, Senf, Honig, Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer glatt rühren. Über den Salat geben und vorsichtig mischen.
- Hähnchen 3 Minuten ruhen lassen, dann mit Ofenkarotten und dem frischen Salat anrichten.
