Wie viele Kalorien hat eine Portion Hackfleisch-Lauch-Suppe?

Eine Portion hat etwa 360 kcal, dazu 34,0 g Protein, 14,0 g Kohlenhydrate und 17,0 g Fett. Das ist eine leichte Mahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 360 kcal pro Portion lässt sich Hackfleisch-Lauch-Suppe gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Hackfleisch-Lauch-Suppe in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.

360 kcal

Hackfleisch-Lauch-Suppe

Name: Hackfleisch-Lauch-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 ml Gemüsebrühe; 500 g Rinderhackfleisch; 500 ml Milch 1,5% Fett; 150 g Frischkäse Philadelphia Balance; 3 Lauch; 2 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Rapsöl; 1 Teelöffel Pfeffer; 0,5 Teelöffel Salz

3,0 (4 Bewertungen)

360 kcal/Portion
30 Min
34,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Gluten
Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Low Carb
Suppen

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Aktualisiert am 07.06.2026

Sämige Hackfleisch-Lauch-Suppe mit leichter Basis aus Milch und Frischkäse. Wenige Zutaten, viel Geschmack und angenehm proteinreich.

So bewegst du diese 360 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 360 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

200 Min schlafen
77 Min gemütlich spazieren
62 Min Fahrrad fahren
48 Min joggen

Nährwerte pro Portion

360

kcal

34,0 g

Protein

14,0 g

Kohlenhydrate

17,0 g

Fett

Warum Hackfleisch-Lauch-Suppe zum Abnehmen passt

Mit 360 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.

Der Proteinanteil von 34,0 g (~38 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

1000 ml Gemüsebrühe
500 g Rinderhackfleisch
500 ml Milch 1,5% Fett
150 g Frischkäse Philadelphia Balance
3 Lauch (in Ringe geschnitten)
2 Zwiebel (gewürfelt)
2 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
1 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
0,5 Teelöffel Salz

So bereitest du es zu

Lauch längs einschneiden, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen.
Öl erhitzen in einem großen Topf, Hackfleisch darin 5–6 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
Lauch zugeben und weitere 2–3 Minuten anschwitzen, bis er zusammenfällt.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Hitze reduzieren und 8–10 Minuten sanft köcheln lassen.
Milch angießen, Frischkäse einrühren, bis er sich auflöst. Nicht mehr sprudelnd kochen, nur erwärmen, damit die Suppe cremig bleibt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.