280 kcal Geröstetes Gemüse mit Kräuter-Joghurt und Tahin-Dip
- 280 kcal/Portion
- 40 Min
- 12,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenSo bewegst du diese 280 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 280 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 156 Min schlafen
- 60 Min gemütlich spazieren
- 48 Min Fahrrad fahren
- 38 Min joggen
Nährwerte pro Portion
Warum Geröstetes Gemüse mit Kräuter-Joghurt und Tahin-Dip zum Abnehmen passt
Mit 280 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Mit 12,0 g Protein pro Portion liegt das Gericht im normalen Bereich — in Kombination mit den Kohlenhydraten ergibt das einen ausgewogenen Sättigungsverlauf.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
- 800 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 2 Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 Aubergine (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Becher Joghurt 1,5% Fett
- 2 Esslöffel Tahin
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
So bereitest du es zu
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Blumenkohlröschen, Zucchini- und Auberginenscheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Auf die Bleche verteilen, sodass nichts übereinander liegt.
- Rösten bis das Gemüse weich und an den Rändern leicht gebräunt ist: ca. 25–30 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit die Bleche einmal wechseln und alles wenden.
- Währenddessen den Dip rühren: Joghurt, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce sehr dick ist, 1–2 Esslöffel Wasser einrühren.
- Geröstetes Gemüse in eine große Schüssel geben, 2–3 Esslöffel Dip unterheben, den Rest als Beilage servieren.
- Mit frischer Petersilie abschmecken und sofort servieren.
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Geprüft am von Tobias Mahlberg
