520 kcal Rinderhack-Quesadilla mit Burgersauce
- 520 kcal/Portion
- 35 Min
- 35,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenDiese Quesadilla bringt Cheeseburger-Geschmack in die Pfanne – mit magerem Hack, viel Gemüse und einer cremigen Burgersauce auf Joghurtbasis.
So bewegst du diese 520 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 520 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 289 Min schlafen
- 111 Min gemütlich spazieren
- 89 Min Fahrrad fahren
- 70 Min joggen
Nährwerte pro Portion
520
kcal
35,0 g
Protein
48,0 g
Kohlenhydrate
19,0 g
Fett
Warum Rinderhack-Quesadilla mit Burgersauce zum Abnehmen passt
Mit 520 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 35,0 g (~27 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
Für
4
Portionen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 160 g Gouda light (gerieben)
- 8 Weizentortilla
- 4 Esslöffel Tomatenketchup
- 2 Paprika (gewürfelt)
- 2 Stange Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Zehe Knoblauchzehe (gepresst)
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 2 Esslöffel Senf
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Dose Mais (abgetropft)
- 1 Becher Naturjoghurt 1,5% Fett
- 1 Gewürzgurke (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
So bereitest du es zu
- Für die Burgersauce Joghurt, Ketchup, Senf, Gewürzgurke, 1 Teelöffel Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Kalt stellen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhack krümelig anbraten, dabei mit Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Paprikapulver würzen.
- Knoblauch, Frühlingszwiebel und Paprika zum Hack geben und 3–4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist. Mais unterheben und kurz erwärmen. Von der Hitze nehmen.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Eine Tortilla hineingeben, etwas Käse darauf streuen, Hack-Gemüse-Mix darauf verteilen und erneut Käse darüber geben.
- Mit einer zweiten Tortilla belegen und mit einem Teller leicht andrücken. 2–3 Minuten braten, bis der Boden goldbraun ist.
- Vorsichtig wenden (z. B. mit Tellerhilfe) und weitere 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Warmstellen und die restlichen Quesadillas ebenso zubereiten.
- Quesadillas in Dreiecke schneiden und mit der leichten Burgersauce servieren.
