Wie viele Kalorien hat eine Portion Lauchsuppe mit Rinderhack?

Eine Portion hat etwa 360 kcal, dazu 30,0 g Protein, 28,0 g Kohlenhydrate und 14,0 g Fett. Das ist eine leichte Mahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 360 kcal pro Portion lässt sich Lauchsuppe mit Rinderhack gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Lauchsuppe mit Rinderhack in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.

360 kcal

Lauchsuppe mit Rinderhack

Name: Lauchsuppe mit Rinderhack
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kartoffel; 400 g Rinderhackfleisch, mager; 250 ml Milch, 1,5% Fett; 100 g Frischkäse, bis 17% Fett i. Tr.; 3 Lauch; 1 l Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Rapsöl; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Bund Petersilie; 0,5 Teelöffel Pfeffer

4,8 (4 Bewertungen)

360 kcal/Portion
30 Min
30,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Meal Prep
Mittag
Schnelle Küche
Suppen
High Protein
Milch / Laktose

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Aktualisiert am 06.06.2026

Diese Lauchsuppe mit magerem Rinderhack ist angenehm cremig, macht lange satt und kommt mit wenigen Zutaten aus. Ideal, wenn es leicht und herzhaft sein soll.

So bewegst du diese 360 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 360 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

200 Min schlafen
77 Min gemütlich spazieren
62 Min Fahrrad fahren
48 Min joggen

Nährwerte pro Portion

360

kcal

30,0 g

Protein

28,0 g

Kohlenhydrate

14,0 g

Fett

Warum Lauchsuppe mit Rinderhack zum Abnehmen passt

Mit 360 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.

Der Proteinanteil von 30,0 g (~33 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

400 g Kartoffel (gewürfelt)
400 g Rinderhackfleisch, mager
250 ml Milch, 1,5% Fett
100 g Frischkäse, bis 17% Fett i. Tr.
3 Lauch (in Ringe geschnitten)
1 l Gemüsebrühe
1 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Salz
0,5 Bund Petersilie (fein gehackt)
0,5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Lauch gründlich waschen, Enden entfernen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhack darin krümelig braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und beiseitestellen.
Im Bratensatz Lauch 2 Minuten anschwitzen. Kartoffeln zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen.
Bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Cremig mixen: Milch und Frischkäse einrühren und die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebratenes Hackfleisch wieder zugeben oder als Topping auf die Teller verteilen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.