390 kcal Lachs- und Thunfisch-Sashimi-Salat mit Sesam-Dressing
- 390 kcal/Portion
- 20 Min
- 41,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenFrischer Sashimi-Salat mit Lachs und Thunfisch trifft auf knackige Gurke und Sesam-Dressing. Leicht, proteinreich und in 20 Minuten zubereitet.
So bewegst du diese 390 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 390 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 217 Min schlafen
- 84 Min gemütlich spazieren
- 67 Min Fahrrad fahren
- 52 Min joggen
Nährwerte pro Portion
390
kcal
41,0 g
Protein
11,0 g
Kohlenhydrate
20,0 g
Fett
Warum Lachs- und Thunfisch-Sashimi-Salat mit Sesam-Dressing zum Abnehmen passt
Mit 390 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.
Der Proteinanteil von 41,0 g (~42 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du für 4 Portionen
Für
4
Portionen
- 400 g Lachsfilet, sushi-geeignet (in Scheiben geschnitten)
- 400 g Thunfischfilet, sushi-geeignet (in Scheiben geschnitten)
- 200 g Salatmix (gewaschen)
- 4 Teelöffel Sesam (geröstet)
- 4 Esslöffel Sojasauce, natriumreduziert
- 4 Esslöffel Reisessig
- 2 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Ingwer (fein gerieben)
- 1 Gurke (in feine Streifen geschnitten)
So bereitest du es zu
- Salatmix waschen und trocken schleudern. Gurke längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Dressing anrühren: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig und Ingwer in einer Schüssel glattrühren.
- Sesam in einer Pfanne ohne Öl 1–2 Minuten rösten, bis er duftet, dann abkühlen lassen.
- Lachs- und Thunfischfilet in dünne Scheiben schneiden. Wichtig: Nur küchenfertigen, rohen Fisch in Sushi-Qualität verwenden und bis zur Zubereitung gekühlt lagern.
- Salatmix auf vier Schalen verteilen, Gurkenstreifen darauflegen. Lachs- und Thunfischscheiben fächerförmig anrichten.
- Mit dem Sesam-Dressing sparsam beträufeln und mit geröstetem Sesam sowie Frühlingszwiebel bestreuen. Sofort servieren.
