520 kcal Frikandel mit Airfryer-Pommes
- 520 kcal/Portion
- 45 Min
- 33,0 g Protein
- 4 Portionen
- Einfach
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Jetzt kostenlos startenSelbstgemachte Frikandel treffen auf knusprige Airfryer-Pommes – würzig, eiweißreich und mit wenig Öl zubereitet.
So bewegst du diese 520 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 520 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 289 Min schlafen
- 111 Min gemĂĽtlich spazieren
- 89 Min Fahrrad fahren
- 70 Min joggen
Nährwerte pro Portion
520
kcal
33,0 g
Protein
52,0 g
Kohlenhydrate
19,0 g
Fett
Warum Frikandel mit Airfryer-Pommes zum Abnehmen passt
Mit 520 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Der Proteinanteil von 33,0 g (~25 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Das brauchst du fĂĽr 4 Portionen
FĂĽr
4
Portionen
- 1200 g Kartoffel (in Stifte geschnitten)
- 400 g Rinderhackfleisch mager
- 200 g Kalbshackfleisch mager
- 60 ml Milch fettarm 1,5%
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Zwiebel (fein gewĂĽrfelt)
- 2 Ei (verquirlt)
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 Teelöffel Senf mittelscharf
- 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Salz
So bereitest du es zu
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, in 1–1,5 cm dicke Stifte schneiden und 20 Minuten in kaltem Wasser wässern. Das entzieht Stärke und macht die Pommes knuspriger.
- Kartoffelstifte gründlich abgießen, mit Küchenpapier sehr trocken tupfen. In einer Schüssel mit 1 Esslöffel Rapsöl und 1/2 Teelöffel Salz mischen.
- Airfryer-Pommes: Airfryer auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln in den Korb geben (nicht zu voll), 18–22 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit Korb gut schütteln. Für extra Bräune die letzten 3–5 Minuten auf 200 °C erhöhen.
- Frikandel-Masse: Zwiebeln sehr fein würfeln. Rinder- und Kalbshack mit Zwiebeln, Ei, Semmelbröseln, Milch, Senf, Paprikapulver, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Schüssel 2–3 Minuten kräftig verkneten, bis die Masse leicht klebrig wird.
- Mit angefeuchteten Händen 4 längliche, feste Rollen formen (ca. 18–20 cm). Für bessere Form die Rollen 10 Minuten kaltstellen.
- Frikandel garen: Airfryer oder Pfanne leicht einölen (restlicher Esslöffel Öl). Im Airfryer bei 180 °C 10–12 Minuten garen, einmal wenden. Alternativ in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten rundum braten.
- Pommes auf Teller verteilen, Frikandel dazugeben. Nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Paprikapulver bestäuben und mit übrig gebliebenen Zwiebelwürfeln bestreuen.
