260 kcal

Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke

Name: Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Knäckebrot; 8 Scheibe Kochschinken; 4 Gewürzgurke; 1 Gurke; 1 Prise Pfeffer

260 kcal/Portion
10 Min
22,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Gluten
Meal Prep
Schnelle Küche
Snack
Low Carb
Beilagen

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Aktualisiert am 05.10.2026

Ein schneller, kalorienbewusster Klassiker: Knäckebrot belegt mit magerem Kochschinken, frischer Gurke und Gewürzgurke als säuerlicher Akzent.

So bewegst du diese 260 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 260 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

144 Min schlafen
56 Min gemütlich spazieren
45 Min Fahrrad fahren
35 Min joggen

Nährwerte pro Portion

260

kcal

22,0 g

Protein

28,0 g

Kohlenhydrate

6,0 g

Fett

Warum Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke zum Abnehmen passt

Mit 260 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer leichten Mahlzeit — du kannst es gut zwischen Hauptmahlzeiten einbauen, ohne dein Budget zu sprengen.

Der Proteinanteil von 22,0 g (~34 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

Für 4 Portionen

8 Knäckebrot
8 Scheibe Kochschinken (in Scheiben)
4 Gewürzgurke (in Scheiben)
1 Gurke (in dünne Scheiben schneiden)
1 Prise Pfeffer

So bereitest du es zu

Knäckebrotscheiben auf einem Teller auslegen.
Je 1 bis 2 Scheiben Kochschinken auf jede Knäckebrotscheibe legen und leicht andrücken.
Gurkenscheiben dünn aufschichten; wer mag legt sie direkt auf den Schinken, ansonsten separat als Beilage anrichten.
Gewürzgurkenscheiben als säuerliche Note obenauf oder daneben legen.
Mit einer Prise Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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Geprüft am 05.10.2026 von Tobias Mahlberg

Häufige Fragen zu Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke

Wie viele Kalorien hat eine Portion Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke?

Eine Portion hat etwa 260 kcal, dazu 22,0 g Protein, 28,0 g Kohlenhydrate und 6,0 g Fett. Das ist eine leichte Mahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 260 kcal pro Portion lässt sich Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Knäckebrot mit Kochschinken und Gurke in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.