420 kcal

Hähnchenbrust mit Spiegeleiern

Name: Hähnchenbrust mit Spiegeleiern
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet; 8 Ei; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

3,8 (4 Bewertungen)

420 kcal/Portion
20 Min
62,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Fleisch
Fisch & Meeresfrüchte
Mittag
Eier
Schnelle Küche
High Protein

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Aktualisiert am 15.06.2026

Zartes Hähnchen trifft auf cremige Spiegeleier – eine schnelle Proteinmahlzeit mit wenigen Zutaten. Perfekt, wenn es leicht und sättigend sein soll.

So bewegst du diese 420 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 420 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

233 Min schlafen
90 Min gemütlich spazieren
72 Min Fahrrad fahren
56 Min joggen

Nährwerte pro Portion

420

kcal

62,0 g

Protein

1,0 g

Kohlenhydrate

18,0 g

Fett

Warum Hähnchenbrust mit Spiegeleiern zum Abnehmen passt

Mit 420 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 62,0 g (~59 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

800 g Hähnchenbrustfilet (in dünne Scheiben geschnitten)
8 Ei
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

So bereitest du es zu

Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trocken tupfen und quer in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Leicht salzen und pfeffern.
Pfanne vorheizen: Eine große beschichtete Pfanne auf mittelhohe Hitze stellen und 1 Esslöffel Olivenöl hineingeben.
Hähnchenscheiben in die heiße Pfanne legen und 2–3 Minuten pro Seite goldhell anbraten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und warmhalten.
Restliches Öl in die Pfanne geben. Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch weich ist. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben oder direkt auf Tellern anrichten und die Spiegeleier darauflegen. Sofort servieren.

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Häufige Fragen zu Hähnchenbrust mit Spiegeleiern

Wie viele Kalorien hat eine Portion Hähnchenbrust mit Spiegeleiern?

Eine Portion hat etwa 420 kcal, dazu 62,0 g Protein, 1,0 g Kohlenhydrate und 18,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 420 kcal pro Portion lässt sich Hähnchenbrust mit Spiegeleiern gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

Wie plane ich Hähnchenbrust mit Spiegeleiern in meinen Tag?

Im kostenlosen Mitglieder-Bereich legst du das Rezept auf einen konkreten Tag. Kalorien und Makros landen automatisch in deiner Tagesbilanz, und die Zutaten kannst du direkt auf deinen Einkaufszettel pinnen.