Wie viele Kalorien hat eine Portion Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Spätzle?

Eine Portion hat etwa 510 kcal, dazu 40,0 g Protein, 56,0 g Kohlenhydrate und 13,0 g Fett. Das ist eine normale Hauptmahlzeit — gut planbar, wenn du auf dein Kalorienbudget achtest.

Passt das Rezept in eine Diät zum Abnehmen?

Ja. Abnehmen entscheidet sich über die Gesamtbilanz des Tages, nicht über ein einzelnes Gericht. Mit 510 kcal pro Portion lässt sich Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Spätzle gut in ein moderates Kaloriendefizit einbauen — besonders mit dem Sättigungs-Effekt durch das Protein.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Die meisten unserer Rezepte lassen sich gut vorkochen und 2–3 Tage gekühlt aufbewahren. So hast du eine kalorien-bewusste Mahlzeit griffbereit und greifst seltener zur Lieferpizza.

510 kcal

Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Spätzle

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Spätzle
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 500 g Spätzle, frisch aus dem Kühlregal; 250 ml Milch 1,5% Fett; 200 g Erbsen, tiefgekühlt; 200 g Champignon; 200 ml Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Speisestärke; 2 Esslöffel Rapsöl; 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer

2,0 (4 Bewertungen)

510 kcal/Portion
30 Min
40,0 g Protein
4 Portionen
Einfach

Gluten
Meal Prep
Mittag
Pasta & Reis
Schnelle Küche
Low Carb

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Aktualisiert am 06.06.2026

Cremiges Hähnchengeschnetzeltes trifft auf Spätzle und knackige Erbsen. Schlank gekocht mit fettarmer Milch und viel Protein – perfekt für den Feierabend.

So bewegst du diese 510 kcal wieder ab

Eine Portion bringt dir 510 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:

283 Min schlafen
109 Min gemütlich spazieren
87 Min Fahrrad fahren
68 Min joggen

Nährwerte pro Portion

510

kcal

40,0 g

Protein

56,0 g

Kohlenhydrate

13,0 g

Fett

Warum Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Spätzle zum Abnehmen passt

Mit 510 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.

Der Proteinanteil von 40,0 g (~31 % der Energie) ist überdurchschnittlich. Eiweiß sättigt am längsten und schützt die Muskeln im Defizit.

Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.

Das brauchst du für 4 Portionen

Für 4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilet (in Würfeln)
500 g Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
250 ml Milch 1,5% Fett
200 g Erbsen, tiefgekühlt
200 g Champignon (in Scheiben)
200 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Speisestärke (in kalter Flüssigkeit gelöst)
2 Esslöffel Rapsöl
2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Bund Frühlingszwiebel (in Ringen)
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer (gemahlen)

So bereitest du es zu

Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Speisestärke in 50 ml kalter Milch glatt rühren.
Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch 4–5 Minuten rundum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen.
Im Bratensatz Champignons 3 Minuten anrösten, dann weiße Teile der Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe und restlicher Milch ablöschen, aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und 1–2 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
Erbsen, angebratenes Hähnchen und Spätzle unterheben. Alles 3–4 Minuten ziehen lassen, bis die Erbsen gar und die Spätzle heiß sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grüne Teile der Frühlingszwiebeln unterrühren und sofort servieren.