580 kcal Würzige Fleischbrötchen mit knackigem Salat-Dip
- 580 kcal/Portion
- 25 Min
- 32,4 g Protein
- 2 Portionen
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Jetzt kostenlos startenSo bewegst du diese 580 kcal wieder ab
Eine Portion bringt dir 580 kcal. Du kannst sie etwa so wieder abbauen:
- 322 Min schlafen
- 124 Min gemĂĽtlich spazieren
- 99 Min Fahrrad fahren
- 78 Min joggen
Nährwerte pro Portion
580
kcal
32,4 g
Protein
52,3 g
Kohlenhydrate
26,7 g
Fett
Warum Würzige Fleischbrötchen mit knackigem Salat-Dip zum Abnehmen passt
Mit 580 kcal pro Portion liegt das Gericht im Bereich einer normalen Hauptmahlzeit — passt direkt in dein Tagesbudget.
Mit 32,4 g Protein pro Portion liegt das Gericht im normalen Bereich — in Kombination mit den Kohlenhydraten ergibt das einen ausgewogenen Sättigungsverlauf.
Mit 6,0 g Ballaststoffen liefert das Rezept einen substanziellen Beitrag zur empfohlenen Tagesmenge von 30 g — Ballaststoffe verlangsamen den Blutzucker-Anstieg.
Zutaten
FĂĽr
2
Portionen
- 300 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hack
- 150 g Kopfsalat oder Römersalat (gewaschen, grob zerpflückt)
- 150 g Magerquark
- 50 g Gurkenscheibe oder kleine Salatgurke (in kleinen WĂĽrfeln (fĂĽr den Dip))
- 30 g Ketchup
- 2 Stueck Brötchen (z. B. Weizen- oder Dinkelbrötchen) (aufschneiden)
- 1 Stueck Zwiebel (fein gewĂĽrfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf (mild)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver (edelsĂĽĂź)
- 1 TL Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche)
- 1 Bund Frische Petersilie (optional) (fein gehackt, nur die Blätter verwenden)
Zubereitung
- Quark-Dip vorbereiten: 150 g Magerquark in eine Schüssel geben. 50 g Gurke in kleine Würfel schneiden und zum Quark geben. 1 TL Senf, 1 TL Zitronensaft und eine Prise Salz (ca. 1/4 TL) hinzufügen. Alles mit einem Löffel glatt rühren und kühl stellen.
- Salat vorbereiten: 150 g Kopfsalat grob zerpflĂĽcken, in eine groĂźe SchĂĽssel geben und mit 1/2 TL Salz leicht bestreuen. Salat kurz mit kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und bereitstellen.
- Zwiebel schneiden: 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Würfel getrennt vom Hackfleisch bereitlegen.
- Hackfleisch würzen und anbraten: Pfanne auf mittlere Hitze stellen (etwa Stufe 6 von 10). 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und 30 Sekunden erhitzen. 300 g Hackfleisch in die Pfanne geben, mit einem Kochlöffel auseinanderdrücken und 2–3 Minuten ohne Rühren anbraten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
- Zwiebeln und Gewürze hinzufügen: Jetzt die gewürfelte Zwiebel zum Fleisch geben und alles zusammen 4–5 Minuten weiterbraten, dabei öfter umrühren. 1 TL Paprikapulver, 1 TL Salz und 1 TL frisch gemahlenen Pfeffer einstreuen und gut vermischen.
- Ketchup einrühren: 30 g Ketchup zum Fleisch geben und mit einem Holzlöffel unterrühren. Hitze reduzieren und 1–2 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce leicht eindickt und der Geschmack sich verbindet. Abschmecken und bei Bedarf 1 Prise Salz ergänzen.
- Brötchen rösten: Während das Fleisch köchelt, die 2 Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen in einer sauberen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Alternativ kurz im Toaster auf mittlerer Stufe toasten.
- Anrichten: Je eine Brötchenhälfte mit der warmen Fleischmischung belegen. 1/2 der Quark-Gurken-Mischung rechts daneben oder als Dip servieren. Den vorbereiteten Salat in eine kleine Schüssel geben, optional mit 1 TL Olivenöl und 1/4 TL Zitronensaft leicht anmachen.
- Servieren: Brötchen zusammen mit dem Salat und dem Dip sofort servieren. Falls Petersilie verwendet wird, diese frisch über das Fleisch streuen.
