Kalorienarmes Gyros mit Salat und Feta – proteinreich, schnell gemacht

Leichtes Gyros mit knackigem Tomaten-Gurken-Romanasalat und Feta

Proteinreiches Gyros trifft auf knackigen Romanasalat, Tomaten, Gurke und cremigen Feta. Schnell, frisch und ideal für die leichte Küche.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 600 g Schweinefilet
2. 400 g Cherrytomate
3. 200 g Fetakäse
4. 150 g Joghurt 1,5% Fett
5. 2 Esslöffel Gyrosgewürz
6. 2 Esslöffel Olivenöl
7. 2 Zehe Knoblauchzehe
8. 2 Stueck Romana-Salat
9. 1 Stueck Gurke
10. 1 Esslöffel Zitronensaft
11. 1 Teelöffel Oregano
12. 1 Teelöffel Salz
13. 0.5 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Fleisch in eine Schüssel geben und mit Gyrosgewürz, 1 Esslöffel Olivenöl und der gepressten Knoblauchzehe gründlich mischen. Mindestens 10 Minuten marinieren (länger bringt mehr Geschmack).
2. Romana-Salat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Gurke schälen (optional), längs halbieren und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren. Feta in Würfel schneiden.
3. Joghurt mit Zitronensaft, Oregano, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Das ist ein leichtes Dressing/Dip für Salat und Fleisch.
4. Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze bringen. Restliches Olivenöl (1 Esslöffel) hinzugeben. Mariniertes Fleisch 5–7 Minuten rundum anbraten, bis es goldbraun und gar ist. Bei Bedarf in zwei Portionen braten, damit es nicht kocht.
5. Salatkomponenten auf einer Platte anrichten oder in einer großen Schüssel mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
6. Gyros über dem Salat verteilen. Mit dem Joghurt-Dressing servieren oder separat dazu reichen. Optional mit etwas Zitronensaft abrunden.