Leichter Thunfisch-Salat mit frischem Gemuese – eiweißreich & fix

Frischer Thunfisch-Salat mit Gurke, Tomate und Zwiebel

Dieser Thunfisch-Salat kombiniert viel Eiweiß mit knackigem Gemuese – ideal zum Abnehmen und schnell gemacht. Frisch, saftig und sehr aromatisch.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

1. 4 Stueck Tomate
2. 4 Stueck Moehre
3. 4 Esslöffel Olivenoel
4. 4 Esslöffel Zitronensaft
5. 2 Packung Thunfisch aus der Dose in eigenem Saft
6. 2 Stueck Kopfsalat
7. 2 Stueck Zwiebel
8. 2 Esslöffel Petersilie
9. 1 Stueck Gurke
10. 1 Teelöffel Salz
11. 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Gemuese vorbereiten: Kopfsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stuecke zupfen. Gurke und Tomaten in Wuerfel schneiden. Moehren schaelen und grob raspeln. Zwiebeln schaelen und in feine Ringe schneiden.
2. Thunfisch abtropfen: Dosen oeffnen, Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Mit einer Gabel grob zerpfluecken.
3. Dressing ruehren: Olivenoel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schuessel gruendlich verruehren.
4. Anrichten: Salatblaetter auf einer grossen Platte oder in einer Schuessel verteilen. Gurke, Tomate, Moehre und Zwiebel darauf geben. Thunfisch mittig verteilen.
5. Wuerzen und servieren: Dressing gleichmaessig ueber den Salat traeufeln, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.