Rezept f├╝r Zucchini-Nudeln mit H├╝ftsteak - Zoodles

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Zucchini-Nudeln mit H├╝ftsteak

45 Minuten - Mittel

Zucchini-Nudeln mit H├╝ftsteak

Lust auf Nudeln, die eigentlich nicht zum Abnehmen beitragen w├╝rden? Dies ist eine Alternative, die zumindest sehr an Nudeln erinnert.

Zutatenliste f├╝r das H├╝ftsteak und die Steakmarinade

  1. 500 g Zucchini
  2. 400 g Rinderh├╝fte
  3. 80 ml Sojasauce
  4. 60 ml H├╝hnerbr├╝he
  5. 50 ml Zitronensaft
  6. 20 ml Oliven├Âl
  7. 5 Stangen Bund gehackte Petersilie
  8. 4 Knoblauchzehen
  9. 2 Essl├Âffel Chili-Sauce
  10. 2 Essl├Âffel Butter
  11. 1 Zitrone
  12. 1 Preise Rote Chiliflocken
  13. 1 Preise Salz
  14. 1 Preise Pfeffer

Zubereitung der Zucchini-Nudeln mit H├╝ftsteak

  1. Alle Zutaten f├╝r die Marinade (Sojasauce, Zitronensaft, Oliven├Âl und Chili-Sauce) kombinieren. Das Fleisch 30 - 60 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
  2. Zucchini waschen und mit Spiralschneider schneiden. Den Knoblauch hacken.
  3. Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  4. Nachdem das Fleisch gut durchgezogen ist, gro├če Pfanne mit ├ľl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer und dem gehackten Knoblauch kross anbraten.
  5. Angebratene Steaks nach belieben f├╝r 10 bis 15 Minuten in den Ofen geben. Den Saft der Marinade f├╝r sp├Ąter aufheben.
  6. In der selben Pfanne Butter, Zitronensaft und -schale, rote Chiliflocken, H├╝hnerbr├╝he und die restlichen Marinadens├Ąfte zum Kochen bringen und unter regelm├Ą├čigem R├╝hren ca. 3 Minuten reduzieren lassen.
  7. Zucchini-Nudeln und gehackte Petersilie hinzugeben und ebenfalls drei Minuten r├╝hren, bis die Steaks nun f├╝r ca. eine Minute zum Abschluss mit in die Pfanne kommen.
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