Leichter Hähnchen-Salat mit würzigem Dressing und viel Protein

Würziger Hähnchen-Salat mit buntem Gemüse (kalorienbewusst)

Frischer Salat trifft auf würziges, gebratenes Hähnchen – ideal für eine leichte und sättigende Mahlzeit. Viel Gemüse, viel Protein, wenig Kalorien.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

1. 480 g Hähnchenbrustfilet
2. 200 g Salatmix
3. 200 g Kirschtomate
4. 120 g Fettarmer Joghurt 1,5%
5. 100 g Gurke
6. 80 g Hüttenkäse 1% Fett
7. 1 Stueck Paprika
8. 1 Esslöffel Olivenöl
9. 1 Esslöffel Zitronensaft
10. 1 Zehe Knoblauchzehe
11. 1 Teelöffel Paprikapulver
12. 1 Teelöffel Salz
13. 0.5 Teelöffel Chilipulver
14. 0.5 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Hähnchenbrustfilet in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und mit 1 Esslöffel Olivenöl kurz marinieren.
2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenstücke portionsweise ohne zusätzliches Fett ca. 4–6 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Nicht zu oft wenden, damit die Oberfläche knusprig wird. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
3. Während das Hähnchen brät, Salatmix zerrupfen, Gurke in dünne Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden und Kirschtomaten halbieren. Alles in eine große Schüssel geben.
4. Für das Dressing fettarmen Joghurt, Hüttenkäse, Zitronensaft, gepresste Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer gut verrühren. Bei Bedarf mit einem Schluck Wasser auf gewünschte Konsistenz bringen.
5. Das noch warme Hähnchen aufschneiden oder ganz belassen und auf den Salat legen. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, damit die Blätter nicht matschig werden.
6. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Portionsweise anrichten, damit jede Portion ausreichend Protein und frisches Gemüse enthält.