Leichtes Lahmacun: Türkische Pizza mit Salat & Joghurt-Dip

Kalorienbewusste Türkische Pizza (Lahmacun) mit knackigem Salat

Türkische Pizza in der leichten Version: mageres Hack, viel Frische und cremiger Joghurt-Dip. Perfekt zum Abnehmen und super einfach.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 500 g Rinderhackfleisch mager 5% Fett
2. 200 g Tomaten, gestueckelt aus der Dose
3. 200 g Joghurt 1,5% Fett
4. 200 g Eisbergsalat
5. 16 Stueck Kirschtomate
6. 4 Stueck Weizentortilla
7. 4 Esslöffel Tomatenmark
8. 2 Zehe Knoblauchzehe
9. 2 Esslöffel Olivenoel
10. 2 Teelöffel Paprikapulver edelsuess
11. 1 Stueck Zwiebel
12. 1 Stueck Paprika rot
13. 1 Bund Petersilie glatt
14. 1 Teelöffel Kreuzkuemmel gemahlen
15. 1 Teelöffel Salz
16. 1 Esslöffel Zitrone
17. 0.5 Teelöffel Pfeffer
18. 0.5 Bund Petersilie glatt

So bereitest du es zu

1. Ofen vorheizen: auf 230 °C Ober-/Unterhitze (oder 210 °C Umluft). Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
2. Gemüse vorbereiten: Zwiebel und rote Paprika sehr fein hacken. Petersilie fein hacken. Knoblauch pressen.
3. Hackmischung anrühren: Rinderhack, Zwiebel, Paprika, gehackte Petersilie, Knoblauch, Tomatenmark, stückige Tomaten, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verkneten, bis eine streichfähige, leicht feuchte Masse entsteht.
4. Wraps bestreichen: Tortillas auf die Bleche legen. Die Hackmasse dünn (2–3 mm) bis zum Rand aufstreichen. Je dünner, desto knuspriger und kalorienärmer pro Stück.
5. Backen: 8–10 Minuten im heißen Ofen backen, bis der Rand knusprig und die Oberfläche gebräunt ist. Bei Bedarf Bleche tauschen, damit alles gleichmäßig gart.
6. Joghurt-Dip: Joghurt mit Zitronensaft, einer Prise Salz und optional etwas Knoblauch verrühren.
7. Salat: Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren, gezupfte Petersilie bereitlegen.
8. Servieren: Lahmacun aus dem Ofen nehmen, mit Salat, Tomaten und Petersilie belegen und mit Joghurt-Dip toppen. Für die "Selbstgacht"-Variante wie einen Wrap zusammenrollen.