Leichter Sommersalat mit würzigem Hähnchen – proteinreich & kalorienbe

Würzige Hähnchenbrust-Stücke auf frischem Sommersalat

Frischer Sommersalat trifft auf würzig gebratenes Hähnchen: ein leichter, ausgewogener Teller voller Geschmack und Protein. Perfekt für alle, die Kalorien sparen wollen ohne Verzicht.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

1. 600 g Hähnchenbrustfilet
2. 200 g Kirschtomate
3. 100 g Feta
4. 2 Esslöffel Olivenöl
5. 2 Esslöffel Zitronensaft
6. 1 Kopf Römersalat
7. 1 Stueck Gurke
8. 1 Stueck gelbe Paprika
9. 1 Stueck rote Zwiebel
10. 1 Zehe Knoblauchzehe
11. 1 Teelöffel Paprikapulver
12. 1 Teelöffel getrockneter Oregano
13. 1 Teelöffel Salz
14. 0.5 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, gepresste Knoblauchzehe und 1 Esslöffel Olivenöl vermischen. Die Hähnchenstücke zugeben und gut mit der Gewürzmischung marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen (besser 30 Minuten im Kühlschrank).
3. Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren, Gurke und Paprika in Würfel schneiden, rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Feta würfeln.
4. Für das Dressing Zitronensaft mit dem restlichen Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
5. Hähnchen braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke ohne zusätzliches Öl in die Pfanne geben (das Öl in der Marinade reicht) und von allen Seiten 6–8 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Nicht zu oft wenden, damit sie schöne Röstaromen bekommen.
6. Salat, Tomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Feta in einer großen Schüssel mischen. Das Dressing darüber geben und vorsichtig vermengen.
7. Den Salat auf vier Teller verteilen und die heißen Hähnchenstücke obenauf anrichten. Optional mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer servieren.