Cremiges Rahm-Geschnetzeltes mit Hähnchen & Spätzle – schnell & leicht

Cremiges Rahm-Geschnetzeltes mit Hähnchen & Spätzle (leichte Variante)

Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen, Spätzle und grünes Gemüse in einer cremigen Sauce – besonders lecker durch frische Kräuter und knackiges Gemüse. Ideal, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem ausgewogen sein soll.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

1. 200 g Hähnchenbrustfilet
2. 100 g Erbsen
3. 100 g grüne Bohnen
4. 100 ml Wasser
5. 1 Packung Fertiggericht Rahm Geschnetzeltes mit Hähnchen und Spätzle (Frosta)
6. 1 Esslöffel Rapsöl
7. 1 Teelöffel Pfeffer
8. 1 Stangen Schnittlauch

So bereitest du es zu

1. Wenn du die Frosta-Packung verwendest: Packung öffnen und Inhalt in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze
2. Falls du zusätzlich frisches Hähnchen verwenden möchtest: Das Hähnchen in 1 cm große Stücke schneiden und mit 1 EL Rapsöl in der heißen Pfanne bei hoher Hitze rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann kurz zur Seite stellen.
3. Erbsen und grüne Bohnen vorbereiten: Wenn gefroren, antauen lassen. Bohnen putzen und halbieren. In kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren und kalt abschrecken, so behalten sie Biss und Farbe.
4. Wenn das Fertiggericht in der Pfanne ist und warm wird: 100 ml Wasser
5. Die blanchierten Bohnen und die Erbsen in die Pfanne geben und unterheben. Alles zusammen noch 2–3 Minuten köcheln, bis Gemüse gar, aber noch bissfest ist und die Sauce sämig wird.
6. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Falls gewünscht, mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.