Tomaten mit Burrata: leichtes Sommergericht, schnell und figurfreundli

Cremige Burrata mit saftigen Kirschtomaten

Cremige Burrata trifft auf saftige Kirschtomaten – minimalistisch, frisch und sättigend. Ideal, wenn es schnell gehen und leicht bleiben soll.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 600 g Kirschtomate
2. 400 g Burrata
3. 2 Esslöffel Olivenöl
4. 1 Teelöffel Salz
5. 0.5 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Auf einer großen Platte kreisförmig anrichten.
2. Burrata in die Mitte setzen und mit einem Löffel vorsichtig aufreißen, damit die cremige Füllung herausläuft.
3. Olivenöl gleichmäßig über Burrata und Tomaten träufeln.
4. Mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.