Erfrischender Wassermelonen-Snack mit Minze und Limette

Erfrischender Wassermelonen-Snack mit Minze und Limette

Saftige Wassermelone trifft auf frische Minze und spritzige Limette – ein idealer, leichter Snack für heiße Tage und beim Abnehmen.

Das brauchst du fuer 4 Portionen

1. 2 Stueck Limette
2. 1 Stueck Wassermelone
3. 1 Bund Minze
4. 1 Esslöffel Honig
5. 1 Teelöffel Meersalz
6. 1 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Wähle eine reife, saftige Wassermelone. Entferne die Schale und schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Dreiecke oder Würfel. Für 4 Personen rechne insgesamt etwa 1 kg Wassermelone (insgesamt roh gewogen, ohne Schale).
2. Gib die geschnittene Wassermelone in eine große Schüssel oder auf eine Servierplatte.
3. Press die Limetten aus und mische den Saft mit dem Honig, bis sich der Honig aufgelöst hat. Wenn Honig zu zäh ist, erwärme ihn kurz oder rühre kräftig.
4. Gieße die Honig-Limetten-Mischung gleichmäßig über die Wassermelone.
5. Streue die gehackte Minze über die Melone und würze sehr sparsam mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer – das hebt die Süße hervor.
6. Lasse den Snack 5–10 Minuten ziehen, damit sich Aromen verbinden. Vor dem Servieren noch einmal leicht durchmischen und ggf. mit zusätzlicher Minze garnieren.