Protein-Ramen mit Thunfisch und Ei – schlank, schnell und einfach

Protein-Ramen mit Thunfisch und Ei

Diese Ramen-Suppe verbindet schnelle Küche mit viel Protein: Thunfisch und Ei machen satt, ohne zu beschweren. Ideal für kalorienbewusste Tage.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 2000 ml Wasser
2. 4 Packung Ramen-Nudeln, instant
3. 4 Packung Würzpulver für Ramen
4. 4 Packung Thunfisch im eigenen Saft
5. 4 Stueck Ei
6. 4 Stangen Frühlingszwiebel
7. 4 Esslöffel Sojasauce, natriumreduziert
8. 4 Teelöffel Chiliflocken
9. 4 Teelöffel Sesam

So bereitest du es zu

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Währenddessen Thunfisch abtropfen lassen und Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen.
2. Ramen und Würzpulver in das kochende Wasser geben und nach Packungsangabe 3–4 Minuten garen, bis die Nudeln weich, aber noch bissfest sind.
3. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Sojasauce einrühren. Die verquirlten Eier langsam in dünnem Strahl in die heiße Suppe geben und 20–30 Sekunden nicht rühren, damit zarte Eistreifen entstehen. Dann vorsichtig umrühren.
4. Abgetropften Thunfisch zugeben und 1 Minute sanft erwärmen, nicht stark kochen, damit der Fisch saftig bleibt.
5. Frühlingszwiebeln unterheben, Suppe in Schalen füllen, mit Chiliflocken und geröstetem Sesam bestreuen und sofort servieren.