Edamame mit Meersalz: Proteinreicher Snack in 10 Minuten

Knackige Edamame mit Meersalz – Proteinreicher Snack

Fix gekocht, herzhaft gesalzen: Diese Edamame liefern viel Protein bei wenig Kalorien. Ideal als Snack, Vorspeise oder schnelle Beilage.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 2000 ml Wasser
2. 800 g Edamame
3. 1 Teelöffel Meersalz

So bereitest du es zu

1. Wasser aufkochen: Einen großen Topf mit Wasser füllen und kräftig zum Kochen bringen. Optional 1 Teelöffel Salz ins Kochwasser geben, damit die Schoten kräftiger schmecken.
2. Edamame kochen: Die tiefgekühlten Edamame direkt ins sprudelnde Wasser geben und 4–5 Minuten garen, bis die Schoten leuchtend grün und zart, aber noch bissfest sind.
3. Abgießen: Edamame in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Für extra Biss kurz kalt abschrecken; für intensiveren Geschmack heiß lassen.
4. Salzen: Die noch warmen Schoten in eine Schüssel geben und gleichmäßig mit dem groben Meersalz bestreuen. Kurz durchschwenken, damit das Salz gut haftet.
5. Servieren und essen: Zum Essen die Bohnen mit den Zähnen aus der Schote ziehen; die Schoten selbst werden nicht mitgegessen.