Leichter Hähnchensalat mit Joghurt-Dressing – proteinreich & frisch

Knuspriges Hähnchen auf buntem Gartensalat mit Joghurt-Dressing

Bunter Gartensalat trifft auf saftiges Hähnchen und ein leichtes Joghurt-Dressing. Viel Protein, wenig Kalorien – perfekt zum Abnehmen.

Das brauchst du für 4 Portionen

1. 600 g Hähnchenbrustfilet
2. 300 g Kopfsalat
3. 250 g Cherrytomate
4. 200 g Joghurt 1,5% Fett
5. 100 g Mischsalat
6. 2 Esslöffel Olivenöl
7. 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
8. 2 Teelöffel Senf mittelscharf
9. 1 Zehe Knoblauchzehe
10. 1 Teelöffel Salz
11. 1 Stueck Gurke
12. 1 Stueck Paprika gelb
13. 1 Esslöffel Zitronensaft
14. 1 Teelöffel Honig
15. 1 Stangen Frühlingszwiebel
16. 0.5 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du es zu

1. Hähnchenbrustfilet in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, gepresster Knoblauchzehe, Salz und gemahlenem Pfeffer gründlich vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren (je länger, desto aromatischer).
2. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren. Frühlingszwiebel unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kopfsalat und Mischsalat waschen und gut trocknen. Gurke in Scheiben, Cherrytomaten halbieren und Paprika in Streifen schneiden.
4. Eine große Pfanne auf mittelhoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen ohne zusätzliches Öl 6–8 Minuten braten, dabei mehrfach wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Kurz ruhen lassen.
5. Salate, Gurke, Tomaten und Paprika in einer Schüssel mit dem Joghurt-Dressing vermengen.
6. Salat auf Tellern anrichten und die warmen Hähnchenstreifen darauf verteilen. Sofort servieren.