100 g Sauerkraut hat 15 kcal — das sind 1 % eines klassischen 2.000-kcal-Tages.
Statt jedes Mal nachzuschlagen: ein Klick und Sauerkraut liegt im Tagesplan. Tagesziel, Familie, Einkaufsliste laufen mit.
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 15 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 0 g |
| Energiedichte | 0,1 (leichte Kost) |
Quelle der Nährwerte: Open Food Facts (ODbL) · Stand 20.08.2026
Sauerkraut bringt sehr wenige Kalorien mit und füllt gut. Die Energiedichte ist niedrig, das passt oft beim Abnehmen. Etwas Protein und Ballaststoffe helfen beim Sattwerden. Als Beilage oder Snack passt Sauerkraut prima in deinen Plan.
15 kcal pro 100 g sind echt wenig. Das verbrennst du zum Beispiel mit 3 Spaziergang oder 2 Joggen. Sauerkraut lässt Spielraum für sättigende Kombis.
Starte mit Sauerkraut als frische Beilage zum Rührei oder Tofu. Mittags macht es Bowls leichter, etwa mit Kartoffeln und Magerprotein. Abends funktioniert Sauerkraut im Salat mit etwas Öl für Geschmack. Eine kleine Schale Sauerkraut vor der Hauptmahlzeit bremst Hunger.
Fertiges Sauerkraut kann Zucker oder viel Salz enthalten. Achte auf die Zutatenliste und spüle es bei Bedarf kurz ab. Große Portionen Wurst dazu drehen die Bilanz schnell um.
Ist Sauerkraut gut zum Abnehmen? Ja, wegen niedriger Energiedichte und Ballaststoffen. Sauerkraut sättigt bei wenigen Kalorien.
Wie viele Kalorien hat 100 g Sauerkraut? Es sind 15 kcal pro 100 g. Das ist für eine Beilage sehr niedrig.
Wozu passt Sauerkraut am besten? Sauerkraut passt zu Kartoffeln, magerem Fleisch oder Tofu. Auch in Bowls und Salaten bringt es Frische und Volumen.
Wer Sauerkraut isst, schaut oft auch hierauf — der Unterschied auf einen Blick.
2 kcal / 100 g
22 kcal / 100 g
25 kcal / 100 g
4 kcal / 100 g
26 kcal / 100 g
kcal / 100 g
